Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"ABSTRAKLatar Belakang: Propolis merupakan bahan herbal yang mengandung flavonoidsebagai antibakteri. Pengonsumsian propolis dapat menurunkan aktivitaslaktoperoksidase (LPO) sebagai sistem pertahanan tubuh. Permen propolis madumerupakan salah satu pemanfaatan propolis yang sedang dikembangkan. Tujuan:Menganalisis pengaruh konsumsi permen propolis madu terhadap aktivitas LPOpada saliva terstimulasi. Metode: Sampel saliva terstimulasi dikumpulkan darisubjek sebelum dan setelah pengonsumsian permen propolis madu 2 kali sehariselama 7 hari. Aktivitas LPO diukur dengan melihat nilai OD microplate reader.Hasil: Aktivitas LPO sebelum perlakuan 0.010 dan sesudah perlakuan 0.013.Kesimpulan: Aktivitas LPO meningkat setelah pengonsumsian permen propolismadu dengan perbedaan bermakna (uji Wilcoxon; p<0,05)

---

ABSTRACTBackground: Propolis is natural product contained flavonoid as antibacterialproperty which decrease lactoperoxidase (LPO) activity as host defense system.Propolis honey candy is one of propolis product which is being developed.Objective: To analyze the effect of propolis honey candy consumption on theLPO activity in stimulated saliva. Method: Stimulated saliva samples collectedfrom subjects before and after propolis candy consumption twice a day for 7 daysthen measured by OD value using microplate reader. Result: The LPO activitybefore consumption 0.010 and after consumption 0.013. Conclusion: The LPOactivity increased after propolis honey candy consumption with significantdifference (Wilcoxon; p<0.05)."

"ABSTRAKLatar Belakang: Propolis merupakan bahan herbal yang mengandung flavonoidsebagai antibakteri yang dapat menurunkan aktivitas mieloperoksidase (MPO) yangmerupakan salah satu sistem pertahanan tubuh. Permen propolis madu merupakanpemanfaatan propolis yang sedang dikembangkan. Tujuan: Menganalisis pengaruhpermen propolis madu terhadap aktivitas MPO saliva terstimulasi. Metode: Sampelsaliva terstimulasi dikumpulkan dari subjek sebelum dan sesudah pengonsumsianpermen propolis madu selama 7 hari 2 kali sehari. Aktivitas MPO diukur denganmelihat nilai OD microplate reader dan dianalisis dengan Wilcoxon Hasil:Aktivitas MPO sebelum perlakuan 0.071 dan setelah perlakuan 0.076. Kesimpulan:Aktivitas MPO meningkat setelah pengonsumsian permen propolis madu danbermakna secara statistik.

---

ABSTRACTBackground: Propolis is natural product contain flavonoid which has antibacterialeffect that could decrease the myeloperoxidase (MPO) activity as host defencesystem. Propolis honey candy is propolis utilization which is being developed. Aim:To analyze the effect of propolis honey candy to the MPO activity in stimulatedsaliva. Method: Stimulated saliva sample was collected from subject before andafter consume propolis honey candy twice a day for seven days then calculated byOD value using microplate reader and analyzed with Wilcoxon Result: MPO activitybefore and after consumption is 0.071 and 0.076 Conclusion: MPO activity increasewith significant differences after propolis honey candy consumption"

"ABSTRAKLatar Belakang: Propolis telah diketahui dapat mencegah terjadinya karies. Perlupenelitian lebih lanjut mengenai efektifitas antibakteri propolis, yaitu denganpengujian aktivitas laktoperoksidase. Tujuan: Mengetahui efektifitas permenpropolis madu yang dilihat dari aktivitas laktoperoksidase pada saliva tanpastimulasi. Metode: Disain penelitian ini adalah eksperimental laboratorik yaitupretest-posttest dan menggunakan sampel saliva yang diambil dari 120 subjek.Sampel saliva yang dikumpulkan kemudian ditambahkan dengan Kalium Iodida,Buffer fosfat, dan Hidrogen peroksida. Aktivitas laktoperoksidase ditunjukkandengan nilai absorbansi yang dihitung menggunakan microplate reader pada panjanggelombang 340 nm. Hasil: Uji statistik menunjukkan bahwa pengaruh permenpropolis madu terhadap aktivitas laktoperoksidase tidak signifikan (p>0.05).Kesimpulan: Permen propolis madu memiliki kecendrungan meningkatkan aktivitaslaktoperoksidase, walaupun secara statistik tidak signifikan.

---

ABSTRACTBackground: Propolis is well known for preventing caries. Further study is neededto test the antibacterial effectivity of propolis through lactoperoxidase activity.Objective: This research was purposed to determine the effectivity of honey propolishard candy which is shown by salivary lactoperoxidase activity in unstimulatedsaliva. Methods: This study design was pretest-posttest laboratory experimentaldesign. This study used saliva which is collected from 120 subjects. Collected salivais then reacted with Potassium Iodide, Phosphate Buffer, and Hydrogen Peroxide.Salivary lactoperoxidase activity is shown by absorbance value which is calculatedby microplate reader at wavelength 340 nm. Result: Honey propolis hard candyincrease salivary lactoperoxidase activity although statistically not significant(p>0.05). Conclusion: Honey propolis hard candy has tendency to increase salivarylactiperoxidase activity."

"Latar belakang: Telah terbukti propolis memiliki sifat antibakteri. Pemanfaatan propolis yang sedang dikembangkan oleh Universitas Indonesia adalah permen propolis madu yang diduga dapat mempengaruhi aktivitas mieloperoksidase saliva. Tujuan: Mengetahui pengaruh konsumsi permen propolis madu terhadap aktivitas mieloperoksidase pada saliva tanpa stimulasi. Metode: Aktivitas mieloperoksidase dianalisis berdasarkan nilai absorbansi yang diukur menggunakan microplate reader dengan panjang gelombang 450 nm. Pengukuran aktivitas mieloperoksidase berdasarkan perubahan warna oksidasi DAB (3,3 diaminobenzidine) dan guaiacol. Hasil: Permen propolis madu memiliki kecenderungan meningkatkan aktivitas mieloperoksidase, namun secara statistik tidak signifikan. Kesimpulan: Efek permen propolis madu tidak mempengaruhi aktivitas mieloperoksidase, sehingga aktivitas mieloproksidase dalam saliva dapat bekerja optimal dan tidak mengganggu keseimbangan rongga mulut."

"ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk membuat produk kembang gula berbahan aktif madu. Kembang gula permen yang akan digunakan berbentuk hard candy yang mempunyai tekstur keras dan berkilau. Penelitian dimulai dengan mencari komposisi optimal madu yang terkandung didalam permen, kadar madu optimal di dalam permen sebesar 29 . Data uji hedonik permen madu diperoleh dari hasil penilaian panelis dalam panel konsumen uji hedonik yang meliputi penilaian warna, aroma, rasa dan tekstur terhadap empat jenis permen madu yaitu permen madu dari tiongkok, permen madu klanceng, permen madu randu dan permen madu hutan. Analisa data untuk kandungan zat gizi permen madu menggunakan analisa deskriptif dan untuk uji hedonik menggunakan uji ANOVA. Hasil penilaian hedonik secara keseluruhan terhadap permen madu secara statistik ada perbedaan yang signifikan. Kandungan energi permen madu berkisar antara 397.28 ndash; 398.68 kkal/100 g. Kandungan zat gizi lain dari permen madu yang telah diketahui adalah protein 0.18 ndash; 0.36 , karbohidrat 99 ndash; 99.31 dan serat pangan 6.49 ndash; 8.58 . Berdasarkan penelitian didapat permen madu yang dihasilkan mempunyai kadar air 0.09 ndash; 0.62 dan kadar abu 0.04 ndash; 0.54 , hal ini memenuhi persyaratan SNI 3547.1:2008. Melalui penelitian ini juga dibahas kajian keekonoman pabrik permen madu. Hasil studi kelayakan produksi permen madu dianalisis dengan menggunakan parameter keekonomian yaitu IRR, NPV, PBP dan ROI. Hasil kelayakan ekonomi perhitungan manual diperoleh nilai IRR sebesar 15 , ROI 33.65 , PBP 7 tahun, dan NPV sebesar Rp 1,156,616,420. Hasil analisis sensitivitas menghasilkan yang paling berpengaruh adalah harga jual terhadap perubahan IRR dan NPV. Berdasarkan hasil analisis sensitivitas tersebut, maka harga jual produk permen madu adalah sebesar Rp 2,000. Hal ini sesuai dengan harapan bahwa permen madu yang diteliti mempunyai potensi sebagai produk pangan fungsional.

---

ABSTRACTThis study aims to test the potential of honey as an additional ingredient in candy. Candy to be used in the form of hard candy that has a hard and shiny texture. Research begins with finding the optimal composition of honey contained in candy, optimal honey levels in candy by 29 . Honey candy test data obtained from panelist assessment result in hedonic test consumer panel which includes color, aroma, taste and texture rating on four types of honey candy, honey from China, klanceng honey , randu honey and forest honey. Data analysis for the nutritional content of honey candy using descriptive analysis and for the hedonic test using ANOVA test. The results of the overall hedonic assessment of honey candy statistically there is a significant difference. The energy content of honey candy ranges from 397.28 398.68 kcal 100 g. Other nutrients from known honey candies are protein 0.18 0.36 , carbohydrates 99 99.31 and food fiber 6.49 8.58 . Based on the research, the honey candy produced has water content 0.09 0.62 and ash content 0.04 0.54 , it meets the requirements of SNI 3547.1 2008. Through this study also discussed the economics of the study of honey candy factories. The result of a feasibility study of honey candy was analyzed using economic parameters ie IRR, NPV, PBP and ROI. The results of the economic feasibility of manual calculation obtained by IRR of 15 , ROI 33.65 , PBP 7 years, and NPV of Rp 1,156,616,420. The result of sensitivity analysis that gives the most influence is the selling price of IRR and NPV changes. Based on the result of sensitivity analysis, honey candy product selling price is Rp 2,000. This is in line with the expectation that the honey candy being studied has potential as a functional food product."

"Latar belakang: Permen hisap propolis madu (buatan Universitas Indonesia) diduga dapat mempengaruhi pembentukan biofilm Candida albicans ATCC 10231. Tujuan: Menganalisis Efek permen propolis madu terhadap viabilitas biofilm Candida albicans ATCC 10231. Metode: Candida albicans ATCC 10231 dikultur pada 96-wellplate yang sebelumnya diberikan coating saliva dan coating serum pada masing-masing wellplate. Kemudian pada kelompok perlakuan diberikan larutan permen propolis madu, permen X dan permen madu dengan konsentrasi larutan permen 50%. Wellplate diinkubasi pada suhu 370C selama 24 jam lalu diuji dengan MTT Assay. Hasil: Pada coating saliva maupun coating serum, kelompok permen X menunjukkan peningkatan pembentukan biofilm Candida albicans ATCC 10231 terhadap kelompok kontrol (P,0.05). Tidak ada perbedaan bermakna pembentukan biofilm Candida albicans ATCC 10231 antara kelompok permen propolis madu dan permen madu terhadap kelompok kontrol baik pada coating saliva maupun coating serum. Kesimpulan: Permen hisap propolis madu (buatan Universitas Indonesia) memiliki kecenderungan menurunkan pembentukan biofilm Candida albicans ATCC 10231. "

"Propolis merupakan suatu bahan alami yang dihasilkan oleh lebah dari berbagai macam tumbuhan hijau. Propolis mempunyai kandungan flavonoid yang berfungsi sebagai penghambat tumbuhnya bakteri Streptococcus mutans. Salah satu contoh pemanfaatan propolis yang sedang dikembangkan oleh Sahlan adalah permen propolis madu. Permen propolis madu berasal dari lebah apis malliivera.Tujuan: mengetahui pengaruh permen propolis madu terhadap prevalensi Streptococcus mutans pada penderita karies.Metode: Sampel saliva sebelum dan sesudah mengkonsumsi propolis selama 7 hari diambil dari penderita karies untuk selanjutnya dibiak pada media TYS20B. Setelah 2x24 jam pembiakan dilakukan perhitungan jumlah koloni Streptococcus mutans dalam CFU/ml.Hasil: Pada penelitian ini permen propolis madu dapat menghambat prevalensi Streptococcus mutans dan setelah diuji menggunakan statistik terdapat perbedaan bermakna antara jumlah koloni sebelum dan sesudah pengkonsumsian permen.Kesimpulan: Prevalensi Streptococcus mutans pada penderita karies menurun setelah mengkomsumsi permen hisap propolis madu.

---

Propolis is a natural product derived from plant resins collected by honeybees. Propolis has a flavonoid compound that used to inhibit the growth of Streptococcus mutans bacteria. Propolis honey candy is one of propolis utilization developed by Sahlan. It is collected by apis malliivera honeybees.

Objective : To obtain the effect of propolis honey candy against Streptococcus mutans prevalence to patient with caries.

Method : Saliva samples taken from patient with caries, which is taken before and after consume propolis in seven days cultured in TYS20B media then calculate the amount of Streptococcus mutans colony after 2x24 hours, the calculated result is in CFU/ml.

Result : In this study, propolis honey candy could inhibit the prevalence of Streptococcus mutans and after tested using statistical there was significant difference in the amount of streptococcus mutans colony between before and after consumption

Conclusion : The prevalance of streptococcus mutans showing reduction in a number of Streptococcus mutans bacteria from the patient with caries after propolis honey candy consumption."

"ABSTRAKLatar Belakang: Streptococcus mutans (S.mutans) merupakan bakteri utama penyebab karies. Virulensi S.mutans dapat digambarkan melalui profil protein. Telah banyak penelitian yang menyebutkan propolis memiliki sifat anti bakteri dan dapat menurunkan prevalensi S.mutans. Tujuan: Mengetahui perbedaan efek antara permen propolis hisap, permen X dan permen madu terhadap profil protein S mutans yang diisolasi dari plak gigi. Metode: Sampel plak diambil sebelum dan sesudah perlakuan lalu dibiakkan pada medium agar dan medium cair TYS Broth. Profil protein dianalisis dengan metode SDS PAGE. Hasil: Permen X dan permen madu meningkatkan ekspresi protein GbpB, GbpC dan menurunkan ekspresi protein GtfB, GtfC, GtfD dan AgI/II. Permen propolis hisap dan permen madu sama-sama meningkatkan ekspresi protein GbpD. Kesimpulan: Permen X dan permen madu memiliki efek yang cukup mirip dalam mengubah profil protein S.mutans. Sementara permen propolis hisap memiliki efek berlawanan dengan permen X dan permen madu.

---

ABSTRACTBackground: Streptococcus mutans (S.mutans) is the main bacteria that caused caries. S.mutans’ virulence can be observed by protein profile. There have been lots of researches which proved that propolis has antibacterial properties and can reduce the prevalence of S.mutans. Objectives: To know the differences between the effects of propolis candy, X candy, and honey candy to the protein profile of S.mutans that isolated from dental plaque. Methods: Plaque samples were taken before and after treatment and then cultured on agar and liquid medium TYS Broth. Protein profile was analyzed using SDS PAGE method. Result: X candy and honey candy both increase the protein expression of GbpB, GbpC and decrease the protein expression of GtfB, GtfC, GtfD and AgI/II. Propolis candy and honey candy both increase the protein expression of GbpD. Conclusion: X candy and honey candy have fairly similar effects in changing the protein profile of S.mutans. While, propolis candy has the opposite effects with X candy and honey candy."

"ABSTRAKPropolis telah banyak dimanfaatkan untuk berbagai hal karena mempunyai sifatantimikroba, antibakteri, antivirus, antiinflamasi, antioksidan, dan lain-lain.Propolis mulai dikembangan dalam produk pangan yaitu permen. Model pabrikpermen disimulasikan dengan menggunakan SuperPro Designer 9.0. Melaluipenelitian ini dibahas kajian keekonomian pabrik permen propolis. Hasil Studikelayakan produksi permen propolis dianalisis dengan menggunakan parameterkeekonomian yaitu IRR, NPV, PBP, dan ROI. Hasil kelayakan ekonomiperhitungan dengan SuperPro yaitu nilai IRR sebesar 21,33%, ROI 27,87%, PBP3,59 tahun, dan NPV sebesar Rp 14.766.800.000,00. Untuk perhitungan manualdiperoleh nilai IRR sebesar 15%, ROI 33,65%, PBP 7 tahun, dan NPV sebesar Rp1.156.616.420,00. Hasil analisis sensitivitas menghasilkan yang palingberpengaruh adalah harga jual terhadap perubahan IRR dan NPV. Berdasarkan hasilanalisis sensitivitas tersebut, maka harga jual produk permen propolis adalahsebesar Rp 2.000,00.

---

ABSTRACTPropolis has been used for many different things because it has antimicrobialproperties, antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, antioxidant, and others.Propolis begin developed in food products namely candy. Candy industry simulatedusing SuperPro Designer 9.0. This research study the economics of propolis candyindustry. The results of propolis candy production is analyzed using the economicparameters is IRR, NPV, PBP, and ROI. Results SuperPro economic calculationwith a value of IRR 21.33%, ROI 27.87%, PBP 3.59 years and NPV of Rp14,766,800,000.00. For manual calculations obtained value of 15% IRR, ROI33.65%, PBP 7 years, and NPV of Rp 1,156,616,420.00. Sensitivity analysis resultsproduce the most influential is the selling price to changes in IRR and NPV. Basedon the results of the sensitivity analysis, the sale price of confectionery productspropolis is Rp 2,000.00."

"ABSTRAK

Sebagai sebuah sumber makanan yang berasal dari alam, propolis memiliki potensi sebagai anti bakteri, anti virus, anti jamur, dan juga anti parasit. Uji aktivitas antimikroba pada propolis penting dilakukan untuk mengetahui potensi lebih jauh mengenai propolis. Propolis yang digunakan pada penelitian ini adalah sampel - sampel Propolis Apis mellifera dan Propolis Trigona spp. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan dari kedua jenis propolis dalam menghambat dan membunuh pertumbuhan bakteri patogen, yaitu Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi,dan Staphylococcus aureus dengan menggunakan metode cakram kertas. Konsentrasi propolis yang digunakan sebesar 300 ppm dan 3000 ppm. Bakteri patogen dibiakkan dan ditanamkan ke dalam Seed Layer. Dari semua data yang diperoleh, dapat disimpulkan bahwa kuersetin bukan hanya satu – satunya senyawa yang memiliki potensi sebagai antimikroba dalam propolis, karena ada salah satu sampel dimana konsentrasi yang dimiliki jauh lebih kecil, namun memberikan zona aktivitas antibakteri yang dapat menyaingi konsentrasi sampel yang jauh lebih besar. Dari seluruh sampel, aktivitas paling kuat dihasilkan oleh Propolis Apis mellifera asal Arab. Sementara Bacillus subtilis merupakan bakteri yang paling dihambat pertumbuhannya. Kemudian, sampel Propolis Apis mellifera dari merupakan sampel dengan aktivitas inhibisi terbanyak.

---

ABSTRACT

As a food source that comes from nature, propolis has potentials as an antibacterial, anti-viral, anti-fungal, and anti-parasite. The antimicrobial activity test in propolis is an essential thing to do to know more about the potential of propolis itself. Types of propolis that used in this research are Apis Mellifera Propolis samples and Trigona spp Propolis samples. The aim of this research is to determine the ability of both types of propolis in inhibiting pathogens bacterial growth., namely Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi,and Staphylococcus aureus using the disk diffusion method. The concentration of propolis that used are 300 ppm and 3000 ppm. The pathogen bacterias cultured and implanted into the seed layer. From all the obtained data, it can be concluded that quercetin is not the only compound that has antimicrobial potential, because there is one sample with small concentration that gives an inhibition zone almost as big as another sample with high concentration. From the entire samples, Propolis from Arab is the most potent sample by producing the biggest zone of inhibition. Meanwhile, the growth of Bacillus subtilis is the most inhibited from all sampels. Propolis from China has the highest inhibition activity compared to another samples.

"