Kuliner Perancis di Indonesia: suatu kajian dari pemaknaan dari La Haute Cuisine; Fine Dining Perancis oleh chef Perancis di Emile dan Amuz, Senopati dan Sudirman, Jakarta Selatan = French Culinary in Indonesia: The Meaning of La Haute Cuisine, French Fine Dining for the French Chefs in Emilie and Amuz, Senopati and Sudirman, South Jakarta