Pengaruh pH terhadap pertumbuhan Saccharomycopsis fibuligera pada medium sagu

Pertumbuhan dan beberapa sifat biokimia dari Saccharomycopsis fibuliger asal ragi tape pada medium sagu dan tapioka

Pengaruh enzim pencernaan terhadap mikrosfer yang terbuat dari pregelatinisasi pati singkong suksinat

Penggunaan Variasi Jenis Enzim Amilase pada Hidrolisis Pati dari Onggok dalam Produksi Maltodekstrin = Use of Variation of Amylase Enzymes in Hydrolysis of Starch from Onggok in Maltodextrin Production

Pengaruh jenis presipitan pada proses isolasi enzim bromelin dari buah nanas terhadap aktivitas proteolitik enzim pada hidrolisis kasein