Florentinus Gregorius Winarno
Kimia pangan dan gizi
Gramedia, 1986
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan gizi dan pertanian
UI-Press, 2009
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan, gizi dan pertanian
UI-Press, 1986
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan, gizi dan pertanian
Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press), 2009
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan, gizi dan pertanian
UI - Press, 2009
 Buku Teks