Teknologi pengelohan dan pemanfaatan pangan lokal berbasis umbi-umbian
 Artikel Jurnal
F.G. Winarno
Teknologi Pangan : Mengangkat Citra Pangan Indonesia
PT Gramedia Pustaka Utama, 2018
 Buku Teks SO
Buku seri teknologi pangan IV
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan IPB, 1984
 Buku Teks SO
Buku seri teknologi pangan V
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan IPB, 1984
 Buku Teks SO
Buku seri teknologi pangan VI
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan IPB, 1984
 Buku Teks SO