Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 311 dokumen yang sesuai dengan query
cover
cover
Jakarta: Ichtiar Baru-van Hoeve, 1989
R 597.03 ENS
Buku Referensi  Universitas Indonesia Library
cover
Jakarta: Badan Riset Kelautan dan Perikanan, 2006
597 PEM
Buku Teks  Universitas Indonesia Library
cover
M. Ghufran H. Kordi K., author
Jakarta: Rineka Cipta, 2004
639.964 GHU p
Buku Teks  Universitas Indonesia Library
cover
Sella Lametta, author
ABSTRAK
Keberadaan masalah limbah perikanan menunjukkan belum maksimalnya inovasi pengolahan perikanan di Indonesia. Limbah tersebut dapat dimanfaatkan dengan cara restrukturisasi ulang dengan penambahan enzim transglutaminase sebagai agen pengikat silang. Penelitian ini fokus terhadap perubahan karakteristik daging ikan yang telah ditambahkan enzim jenis microbial transglutaminase MTG akibat pembentukan ikatan ?- ?-glutamil lisin...
2017
S67862
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Kajian strategi peningkatan konsumsi ikan masyarakat Indonesia ini di tujukan (1) menganalisis pola konsumsi ikan masyarakat Indonesia ;(2) Menaganalisis faktor- faktor yg mempengaruhi tingkat konsumsi ikan masysrakat Indonesia baik dr faktor sosial, budaya dan ekonomi ; (3) Menganalisis kebutuhan dan kecukupan pasokan ikan untuk konsumsi domestik masyarakat Indonesia....
Artikel Jurnal  Universitas Indonesia Library
cover
Eastman, Joseph T., author
San Diego: Academic Press, 1993
597.092 4 EAS a (1)
Buku Teks  Universitas Indonesia Library
cover
Muhammad Alfatih, author
2011
LP-pdf
UI - Laporan Penelitian  Universitas Indonesia Library
cover
cover
<<   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   >>