Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Abstrak :
Makanan tradisional pacar cina banyak dijumpai di pasaran dengan warna merah dan hijau. Telah dilakukan analisis zat pewarna terhadap enam sampel pacar cina merah dan hijau menggunakan reaksi warna dan kromatografi kertas-densitometri, dengan serat bulu domba untuk ekstraksi zat pewarna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dua dari enam sampel pacar cina warna merah mengandung Rodamin B (pewarna yang dilarang untuk makanan) dan empat sampel warna merah lainnya menggunakan pewarna Ponceau 4R. Semua sampel pacar cina warna hijau merupakan campuran pewarna biru dan kuning yaitu Biru berlian dan Tartrazin. Ponceau 4R, Biru berlian dan Tartrazin diijinkan penggunaannya dalam makanan. Kromatografi lapis tipis-densitometri digunakan untuk menetapkan kadar pewarna-pewarna tersebut dan dibandingkan dengan persyaratan asupan perhari dari FAO/WHO. Hasil penetapan kadar menunjukkan bahwa jumlah Ponceau 4R, Biru berlian dan Tartrazin yang terkandung dalam sejumlah pacar cina yang lazim dikonsumsi, tidak melebihi persyaratan asupan perhari dari FAO/WHO.

Abstrak :
Senyawa kimia yang terkandung dalam daun pacar cina (Aglaia odorata L) diekstraksi dengan n-heksana. Senyawa tersebut dipisahkan dan diisolasi dengan cara kromatografi (KK,KCKT). Struktur dari senyawanya ditentukan dengan menggunakan data spektroskopi (IR,MS,1H-NMR, 13C-NMR), sedangkan aktivitas biologi dari senyawa-senyawa tersebut di test terhadap ikan guppy (Lebistes reticulates) dan larva nyamuk (Culex quinquefasciatus). Isolasi dan pemurnian memberikan hasil senyawa A dan B, didasarkan atas data spektroskopi. senyawa a adalah suatu flavonoid dan di identifikasi sebagai Naringenin -7.3'.4'-trimetil eter, senyawa B adalah suatu triterpenoid dan di identifikasi sebagai 24,25-dihidroksi dammaran -20-en-3-one. Pengujian aktivitas biologi ekstrak n-heksana menunjukkan kemampuan toksik terhadap ikan guppymaupun larva nyamuk., Senyawa B (24,25-dihidroksi dammaran-20-en-3-on) menunjukkan efek toksik terhadap ikan guppy dengan LC-50 : 93 ppm.

---

Structural Determination And Biological Activity Of Pacar Cina Leaves ( Aglaia Odorata Lour)Chemical constituents contained in Pacar cina leaves (Aglaia odorata Lour) were extracted by 'n-hexana. The compounds were separated and isolated with chromatography (CC, HPLC). the structure of the compounds were established using spectroscopy data (IR,MS, 1H-NMR, 13C-NMR, while biological activities of the compouds were adminestered to guppy fish (Lebistes reticulatus), mosquitus larva (Culex quinquefasciatus). The isolated and purified compounds give rise compound A and B, based on spectroscophy data compund A is a flavonoid and identified, as Naringenin 7,3',4'-trimetil eter, compound B is a tritepenoid and identified as 24,25-dihidroxidammaran-2-en-3-one. The biological activity to guppy fish, mosquitus larva as well. the compound B showed toxic activity on guppy fish (LC-50 : 93 ppm).