Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"ABSTRAKEra globalisasi mempengaruhi kehidupan masyarakat suatu negara,termasuk Indonesia. Pola hidup sehat juga melanda penduduk dunia yangsemakin menyadari bahwa banyak masalah yang dapat mengakibatkanpenurunan tingkat harapan hidup. Oleh karena itu mereka terus menekan polahidup yang dapat mendukung hidup sehat. Salah satu produk yang ditawarkan untuk memenuhi kebutuhan tersebutadalah minuman kesehatan. Minuman kesehatan adalah minuman yangmenawarkan khasiat menunjang kesehatan tubuh manusia. Produk ini dikemasdengan trendi, praktis dan dalam bentuk siap minum. Persaingan dalam industri minuman, khususnya minuman kesehatansemakin tajam dengan makin banyaknya pemain baru dalam industri. Setiappemain berusaha untuk memperkenalkan produk baru bagi masyarakatIndonesia melalui iklan yang gencar, terutama pada media cetak dan elektronikyang dikonsumsi masyarakat menengah-atas. Pada mulanya pasar yang dituju adalah kelompok menengah-atas yangtidak mengalami kesulitan finansial untuk membeli produk ini. Peluang ¡nididukung dengari proyeksi penduduk dan Lembaga Demografi UI yangmenyatakan bahwa pada lima belas tahun mendatang, kelompok baby boomerIndonesia atau kelompok 20-39 tahun merupakan kelompok dengan daya beliterkuat. Tetapi kemudian terjadi perluasan pembeli, dimana ternyata adakelompok menengah bawah yang merupakan pembeli potensial. Akhirnyabeberapa perusahaan mulai melakukan diferensiasi produk sesuai dengan targetpasarnya. Masalah utama yang dihadapi oleh produsen adalah kesulitanmenanamkan kepercayaan kepada masyarakat bahwa produk ini memangbenar-benar menyehatkan dan tidak mengandung bahan yang membahayakanmanusia. Fenomena ini umum terjadi pada produk yang masih baru, tetapidengan semakin terbukanya sistem informasi maka hambatan ini akan diatasi. Industri minuman kesehatan Indonesia masih dalam tahap pergerakandan pengenalan produk (introduction) menuju pertumbuhan (growth), sehinggaindustri ini sangat menarik untuk diikuti lebih lanjut. Di masa depan, industriminuman kesehatan akan semakin kompetitif dan berkembang."

"ABSTRAKIndonesia ada pasar yang potensial untuk bisnis Teh Kemasan Botol, terlihat dansemakin semaraknya pemain dalam industri ini, baik murni rasa teh seperti Teh BotolSosro dan Tekita, maupun teh dengan rasa dan aroma tambahan seperti Fruit dan Hi-C.Dalam penelitian ini menghasilkan temuan-temuan berdasarkan data kuesioner dibantudengan data primer sebagai penuntun. Peneltian analisa positioning produk teh kemasan botol dimata konsumen diJakarta, peneliti melakukan jugdementaI sampling untuk mendapatkan sample padatempat-tempat yang telah ditentukan agar mencakup target market minuman ini yanghampir menyeluruh. Ternyata data responden yang didapat dari segi gender mempunyaijumlah yang seimbang, berarti baik pria maupun wanita mempunyai kebiasaan untukmeminum TKB, namun dari segi usia mayoritas berusia 20-30 tahun yang merupakanusia yang sangat produktif, dimana pengeluaran dominan sebesar kurang dari Rp.500.000, yang memang responden dari penelitian ini adalah sebagian dari kalanganpelajar dan mahasiswa. Untuk mendapatkan faktor-faktor yang berpengaruh terbadap konsumen untukmengkonsumsi teh kemasan botol, penelitian ini membandingkan 4 merek teh kemasanbotol yang telah beredar di Jakarta, yaitu Teh botol Sosro, Tekita, Hi-C dan Fruit tea.Dari ke 4 merek tersebut Sosro merupakan pioner dari jenis produk ini, jadisepantanyalah kalau Sosro sebagai merek Top of mind dibenak konsumen, tapi TOMini belum tentu menunjukan merek yang dikonsumsi. Kemapan Teh botol Sosro initernyata dikarenakan oleh adanya atribut yang diingat dan alasan responden mayoritasmenjawab ingat akan keunikan rasanya yang berbeda dengan merek lain, mereknya yangmudah diingat dan sudah bertahan lama dan terakhir adalah kemudahan didapat.sedanglcan merek unaided awareness menunjukan Tekita sebagai merek kedua setelahSosro. Hasil analisa menggambarkan perilaku konsumen dalam mengkonsumsi tehkemasan botol terbanyak adalah berkisar antara 3 hingga 4 botol. Pertama kalimengetahul produk teh yang dikonsumsi saat ini mayoritas diketahui melalui TV, begitupula, dengan promosi produk yang paling sering dilihat dan diingat oleh respondenadalah ikian yang ditayangkan melalui TV, hal ini berlaku untuk merek Sosro, Tekita danFruit tea, sedang promosi Hi-C jarang ditemui oleh responden karena kurang gencarnyapromosi yang dilakukan, merck Hi-C ini mengiklankan produknya melalui warung/tokoyang menjual Coca cola dengan box pendinginnya. Produk teh kemasan botol ini bukanlah produk dengan loyalitas yang tinggi,mungkin diakibatkan atribut produk yang tidak terlalu jauh berbeda, jadi tingkatperpindahannya tinggi, seperti perilaku konsumen dalam membeli teh kemasan botol,ternyata teh yang biasa dibeli tidak ada, ada beberapa alternatif yang dilakukan tapimayoritas mereka akan membeli teh kemasan botol lain sedangkan konsumen yang loyalhanya 33% untuk tidak jadi membeli dan 8.7% untuk mencari ketempat lain. KarenaDominan konsumen meminum teh botol sosro sebagai pilihan pertama maka Tekitaterhitung sebagai pilihan kedua untuk sesama teh kemasan botol. Sedangkan pilihankedua untuk selain teh kemasan botol adalah Coca-cola dan air mineral. Dari seluruh konsumen (150 orang) yang menjadi responden menyatakan kalaumereka sudah pernah mengkonsumsi Sosro dan Tekita, sedangkan Hi-C 79 orang dan Fruit tea104 orang. Alasan mereka untuk mengkonsumsi , masing-masing mempunyai alasanyaitu, Sosro karena rasanya pas dan sangat mudah untuk didapat, Tekita karenaVolumenya yang lebih besar 330ml (sedangkan Sosro hanya 220ml), Fruit tea karenarasanya enak dengan rasa tambahannya (jeruk, lemon, apel) sedangkan Hi-C dikonsumsikonsumen disebabkan karena tidak adanya pilihan lain pada saat mereka ingin membeli. Dari 8 faktor maka yang dianggap paling penting oleh responden adalah Rasadan kemudahan didapat sebagian besar menganggap atribut tersebut sangat penting,didukung oleb bukti mean dan atribut tersebut. Merek teh botol Sosro adalab merek yang sudah sangat terkenal, karena sudahlama bermain dalam industri ini. Sehingga sebagai pioner tentunya merupakankeunggulan bersaingnya. Persepsi konsumen terhadap merek ini, mempunyai kualitasproduk yang baik dan rasanya yang unik dan pas di lidah masyarakat Jakarta, imageharga teh botol cenderung ke murah yang mayoritas responden mempunyai priceawarenessnya Rp. 1000. sedangkan saluran distribusinya telah terkordinir dengan baiksehingga konsumen dapat menemukan teh botol Sosro ini sampai ke plosok-plosok,warung-warung kecil dengan kotak pendinginnya yang khas berwarna oranye"

"ABSTRAKPengawasan adalah salah satu fungsi dari manajemen. Pengawasan penting dilakukan oleh suatu organisasi agar tujuan organisasi tersebut dapat tercapai, terutama di bidang industri makanan dan minuman. Pengawasan di bidang industri makanan dan minuman penting untuk menjaga mutu dan keamanan dari pangan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengawasan dari Kementerian Perindustrian, yaitu di Direktorat Industri Makanan, Hasil Laut Dan Perikanan Kementerian Perindustrian mengenai pelaksanaan Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB) pada Industri Kecil dan Menengah (IKM) makanan dan minuman. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode pengumpulan data melalui wawancara mendalam.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengawasan yang dilakukan dalam penerapan CPPOB terdiri atas empat tahap, yaitu tahap persiapan, tahap pengawasan, tahap pengolahan data, dan tahap tindak lanjut dan belum maksimal karena dilakukan oleh pihak ketiga, yaitu PT. Sucofindo (Persero) dan tindak lanjut yang diberikan,yaitu pembinaan dan sanksi kurang ditegakkan dalam penerapan CPPOB ini.

---

ABSTRACT

Monitoring is one of the management function. Monitoring has to be done by an organization so that it is goals can be reached as well, especially on food and drink section. Monitoring is very important keep and maintain the quality and safety of the food. The main purpose of this reasearch is to analyze the implementation monitoring process of the Good Manufacturing Practices Guidelines by Ministry Of Industry on the Small And Medium Industry in the food and beverage sector. Qualitative approach was used in this reasearch and data was collected from in-depth interview.

The research result shown that monitoring in the GMP processes can be divided in four stages. The first stage is preparation, then controlling or monitoring stage, data processin stage, and no further stage and monitoring is not maximal to do because it is done by the third party, which is PT. Sucofindo (Persero), and the development all the way sanctions have not been enforced well still to this GMP application."

"Lean merupakan konsep perbaikan berkelanjutan untuk mengurangi pemborosan dan memberikan nilai tambah pada barang atau jasa untuk pelanggan. Value stream mapping adalah sebuah pendekatan konsep lean yang bertujuan untuk memetakan aliran material dan informasi pada suatu proses bisnis sehingga dapat mengidentifikasi dan mengurangi pemborosan agar tercipta proses dengan waktu yang lebih efisien. Semakin berkembangnya bisnis gerai minuman kopi dan tingginya permintaan terhadap minuman kopi membuat PT X sebagai perusahaan gerai minuman kopi harus memastikan kelancaran aliran rantai pasok material ke seluruh gerai. Gudang material harus dapat merespon permintaan secara cepat dan responsif serta menjamin ketepatan waktu pemenuhan pesanan sehingga pengelolaan gudang harus dilakukan secara efisien. Oleh karena itu, konsep lean warehousing dan metode value stream mapping digunakan pada penelitian ini untuk mengidentifikasi, mengurangi, dan mengeliminasi pemborosan yang terdapat pada proses pergudangan PT X. Penerapan metode VSM menghasilkan beberapa rencana perbaikan, seperti modifikasi urutan picking, penerapan lean 5S, pembagian kerja staff sesuai stasiun kerja, pengaturan peletakkan material, penerapan visual display dan penambahan identifikasi nomor kelompok toko pada form registrasi outbound, serta menyediakan kebutuhan packing siap pakai. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa pada proses inbound terdapat penurunan processing time sebesar 19,56% dan pada proses outbound terdapat penurunan processing time sebesar 34.12%.

---

Lean is a continuous improvement concept that focuses on reducing and eliminating waste and adding value to goods or services for customers. Value stream mapping is a lean concept approach that aims to map the flow of materials and information in a business process to identify and eliminate waste, thereby creating a more efficient process. As the coffee beverage chain business grows and the demand for coffee beverages increases, PT X, as a coffee beverage chain company, must ensure the smooth flow of the material supply chain distribution to all stores. The material warehouse needs to be able to respond quickly and responsively to demands while ensuring timely order fulfillment, thus requiring efficient warehouse management. Therefore, the concepts of lean warehousing and value stream mapping are applied in this study to identify, reduce, and eliminate waste in PT X's warehousing process. The use of the VSM method has resulted in several improvement plans, such as modifying the picking sequence, implementing lean 5S, assigning staff tasks according to workstations, arranging material placement, implementing visual displays, adding store group identification numbers to outbound registration forms, and providing ready-to-use packing supplies. The results of this study showed a 19.56% reduction in processing time in the inbound process and a 34.12% reduction in processing time in the outbound process."