Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Abstrak :
Proses sakarifikasi dan fermentasi serentak/SSF memberikan keunggulan dalam pembuatan bioetanol. Namun proses SSF masih menemui kendala berupa perbedaan suhu optimum proses sakarifikasi dan fermentasi. Pada penelitian ini dilakukan enkapsulasi Rhizopus oryzae dengan memberikan perlindungan menggunakan polimer kalsium-alginat sehingga sel dapat lebih tahan terhadap lingkungan dan suhu, kemudian digunakan pada proses SSF tandan kosong kelapa sawit. Enkapsulasi sel R. oryzae berhasil meningkatkan produksi bioetanol sampai 17% dibandingkan dengan penggunaan sel bebas R. oryzae pada proses SSF tandan kosong kelapa sawit yang telah dilakukan perlakuan awal (pret-TKKS) dengan variasi pH. Produksi etanol yang dihasilkan pada pH 4,5; 5,0; dan 5,5 berturut-turut adalah 33,99 g/l, 38,92 g/l, dan 37,66 g/l. Enkapsulasi sel R. oryzae dapat meningkatkan ketahanan terhadap suhu proses dengan perbedaan produksi etanol yang dihasilkan antara enkapsulasi dengan sel bebas sebesar 31.95 % pada suhu 40°C, dan sebesar 89,16 % pada suhu 45°C, dibandingkan dengan sel bebas R. oryzae. Yield etanol tertinggi yang dihasilkan adalah 0,43 g/g selulosa, dengan konversi sebesar 75,89 % dibandingkan konsentrasi etanol secara teoritis. ......Simultaneous saccharification and fermentation process (SSF) was the promising technique for converting cellulose to bioethanol. However, the main problems in SSF process are difference the optimum temperature in saccharification and fermentation. The aim of this research is to encapsulation cell in natural polymer in order to increasing the cell tolerant from environment and high temperature. This research was conduct to encapsulation of Rhizopus oryzae with calcium alginate polymer then used for SSF process from pretreated oil palm empty fruit bunch (EFB). The adaptation ability of these capsules on high temperature and different pH of medium in SSF process oil palm EFB was examined. Encapsulated R. oryzae was increasing the bioethanol production from pretreated EFB in SSF process up to 17 % compared the use of free cell of R. oryzae. The bioethanol production by encapsulated R. oryzae on pH 4.5, 5.0 and 5.5 were 33,99 g/l, 38,92 g/l, and 37,66 g/l. Encapsulated R. oryzae was more resistant from increasing temperature with disparities ethanol production between encapsulated and free cell R.oryzae up to 31.95 % at a temperature of 40°C and up to 89.16% at 45°C.The highest ethanol yield was 0.43 g/g cellulose with maximal theoritical ethanol yield was 75.89 % from pretreated EFB.

Abstrak :
ABSTRACT
Seiring dengan tingginya produksi nanas di indonesia, jumlah limbah nanas yang dihasilkan juga semakin tinggi, salah satunya adalah bonggol nanas dengan enzim proteolitik yang disebut `bromelain` dalam jumlah besar. Bromelain memiliki banyak manfaat, terutama karena kemanjurannya dalam berbagai pengobatan penyakit, seperti agregasi trombosit, peradangan yang terkait dengan infeksi, sinusitis, osteoarthritis dan kanker. Namun, untuk penggunaan oral, bromelain dapat terdegradasi oleh adanya protease dan kondisi pH asam di lambung, sehingga bromelain akan kehilangan aktivitasnya (terdenaturasi). Dalam penelitian ini, bromelain yang diisolasi dan dimurnikan dari bonggol nanas kemudian disalut dalam mikrokapsul alginat-kitosan sebagai media distribusi obat sehingga bromelain dapat mencapai usus tanpa terdenaturasi di lambung. Pemurnian menggunakan 20%-50% amonium sulfat menghasilkan bromelain dengan aktivitas spesifik 5,44 U/mg dan kemurnian 2,80 kali dibandingkan dengan enzim kasar. Enzim yang dimurnikan kemudian didialisis dan menghasilkan 8,27 U/ mg dengan tingkat kemurnian 4,30 kali. Uji disolusi bromelain yang disalut dalam mikrokapsul alginat menghasilkan efisiensi 76,99% yang dilarutkan pada pH 1,2 sebanyak 13,53% dan pada pH 7,4 sebesar 80,09%, sedangkan pada mikrokapsul alginat yang dilapisi kitosan, efisiensi diperoleh sebesar 86,40% dengan hasil disolusi pada pH 1,2 dan 7,4 masing-masing adalah 8,59% dan 77,35%.

---

ABSTRACT
Along with the large number of pineapple products in indonesia, the amount of pineapple waste produced is also high, one of which is pineapple cores with large amount of proteolytic enzyme called `bromelain`. Bromelain has many benefits, particularly because of its efficacy in various treatments of diseases, such as platelet agregation, inflammation associated with infections, sinusitis, osteoarthritis and cancer. However, for oral use, bromelain may be degraded by the presence of proteases and the condition of acidic pH in the stomach, so that bromelain will lose its activity. In this study, the isolated and purified bromelain from pineapple cores was subsequently encapsulated in alginate-chitosan microcapsules as drug delivery medium so that bromelain could reach the intestine without degradation in the stomach. The purification using 20%-50% ammonium sulfate obtained bromelain with specific activity of 5.44 U/mg and purity of 2.80 times. The purified enzyme was subsequently  dialyzed and yielded of 8.27 U/mg with the purity level of 4.30 times. The dissolution test of bromelain encapsulated in alginate microcapsules resulted in efficiency of 76.99% which  dissoluted at pH 1.2 as much as 13.53% and at pH 7.4 of 80.09%, while in chitosan-coated alginate microcapsules, efficiency was obtained for 86.40% with dissolution result at pH 1.2 and 7.4 were 8.59% and 77.35% respectively.

Abstrak :
Sambiloto merupakan tanaman herbalyang memiliki kandungan zat aktif utama Andrografolida yang berkhasiat menurunkan kadar glukosa pada penderita diabetes dengan cara menghambat enzim α-glukosidase.Kemampuan ekstrak daun sambiloto dalam menurunkan kadar glukosaakan semakin meningkat dengan adanya teknik enkapsulsi dengan penyalut berupa komposisi Kitosan-STPP sebagai penghantar obat menuju organ target. Penelitian ini bertujuan mendapatkan gambaran profil pelepasan nanopartikel sambiloto pada media fluida sintetik dengan variasi konsentrasi penyalutnya serta pengujian inhibisi ekstrak keji beling dalam menghambat enzim α-glukosidase. Penelitian ini menghasilkan nanopartikel dengan efesiensi penyalutan dan loading capacity terbesar pada variasi kitosan 2% dan STPP 1% sebesar 60% dan 46,29%. Kemampuan ekstrak sambiloto sebagai inhibitor enzim α-glukosidase jugatelah dibuktikan dalam penelitian ini, dengan persen inhibisi sebesar 33,17%. Profil pelepasan dengan karakter penyalut yang resisten pada kondisi lambung diperoleh pada variasi Kitosan 1%:1,5%. ......Andrographis paniculata (A.paniculata) contain the main active substances Andrografolidawhich helps lower glucose levels in diabetics by inhibiting the enzyme α-glucosidase. The ability of the extract A.paniculatain lowering glucose levels will increase with the technique enkapsulation with a coating of composition Chitosan-STPP as a drug delivery to the target organ. This study aimed to get an overview of A.paniculata release profile of nanoparticles in a synthetic fluid media with various concentrations of coating and inhibition testing nasty shard extract in inhibiting the enzyme α-glucosidase. This research resulted in nanoparticles by coating efficiency and loading capacity of chitosan greatest variation of 2% and 1% STPP 60% and 46.29%. The ability of A.paniculataextracts as α-glucosidase enzyme inhibitors has been demonstrated in this study, the percent inhibition of 33.17%. The release profile of the character of a coating which is resistant to gastric conditions Chitosan is obtained on the variation of 1%: 1.5%.

Abstrak :
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menyalut bromelain dari bonggol nanas hasil pemurnian ke dalam mikrosfer kitosan terikat silang glutaraldehid agar masih memiliki aktivitas ketika mencapai usus. Enzim kasar dimurnikan pertama kali menggunakan metode presipitasi ammonium sulfat, diikuti dengan dialisis. Pemurnian enzim kasar dengan metode faksinasi ammonium sulfat dan proses dialisis dapat meningkatkan kemurnian enzim. Aktivitas tertinggi bromelain dari fraksinasi ammonium sulfat diperoleh sebesar 18,78 U/mg dengan tingkat kemurnian 9.45 kali lipat dibandingkan dengan enzim kasar. Sementara itu, fraksi bromelain dari dialisis memiliki aktivitas spesifik 294,44 U/mg dengan tingkat kemurnian 15,68 kali dibandingkat dengan ekstrak kasar. Bromelain murni dilapisi dengan kitosan termodifikasi menggunakan metode post loading, kemudian dievaluasi dalam cairan lambung pH 1,2 dan lingkungan usus pH 7,4 artifisial. Mikrosfer yang disintesis memiliki derajat ikat silang 94,53 dan rasio swelling 53,60 untuk penentuan sifat fisik. Enkapsulasi bromelain hasil pemurnian dengan metode post loading ke dalam mikrosfer terikat silang glutaraldehid 2.5 menghasilkan efisiensi sebesar 87,14 . Hasil uji disolusi menggunakan disolusi metode keranjang menunjukan tingkat pelepasan bromelain di lingkungan cairan lambung artifisial adalah 9,35 selama dua jam dan pada lingkungan usus artifisial adalah 79,92 selama delapan jam. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa mikrosfer kitosan cukup baik sebagai penyalut bromelain untuk sediaan lepas lambat.

---

ABSTRACT
The aim of this study is to coat bromelain from extract pineapple rsquo s core into chitosan microsphere crosslinked by glutaraldehyde to maintain its activity until it reaches the intestines. The crude enzyme was first purified by ammonium sulfate precipitation method, followed by the dialysis. Purification of crude enzymes by the ammonium sulfate fractionation method and the dialysis process can increase the purity of bromelain. The highest specific activity of bromelain from the ammonium sulfate fraction was obtained at 18.78 U mg with a purity level of 9.45 fold compared to the crude enzyme. Meanwhile, the bromelain fraction of the dialysis has a specific activity of 294.44 U mg with a purity level of 15.68 fold compared to crude extract. The purified bromelain was coated with modified chitosan using the post loading method, then evaluated in gastric fluid pH 1.2 and intestinal environment pH 7.4 artificialy. Synthesized microspheres has crosslinking degree of 94.53 and swelling ratio of 53.60 for determination of physical properties. Coating bromelain using the post loading method in a 2.50 glutaraldehyde crosslinked microsphere showed an efficiency of 87.14 . The dissolution test results using basket method of dissolution showed the release rate of bromelain in artificial gastric fluid is 9,35 for two hours and in artificial intestinal environment is 79,92 for eight hours. The results of this study indicate that chitosan coated microspheres are good enough as bromelain coatings for slow release matrices.

Abstrak :
Propolis memiliki beragam manfaat bagi kesehatan seperti sebagai antioksidan, antibakteri, antivirus, antijamur, dan juga antikanker. Salah satu senyawa bioaktif yang bermanfaat adalah flavonoid. Dalam penelitian ini, propolis dienkapsulasi oleh liposom yang terbuat dari dipalmitoilfosfatidilkolin (DPPC) dan kolesterol menggunakan metode thin film hydration, dan dilanjutkan dengan proses enkapsulasi hidrofilik untuk sampel 1 hingga 3 dengan rasio DPPC : kolesterol masing-masing 3:1, 4:1, dan 5:1 mol% serta hidrofobik untuk sampel 4 hingga 6 dengan rasio DPPC : kolesterol masing-masing 3:1, 4:1, dan 5:1 mol%. Kemudian, dilakukan downsizing untuk mengecilkan ukuran partikel sehingga tidak mudah diekskresi oleh tubuh. Dengan formulasi tepat dan metode optimal, enkapsulasi akan meningkatkan stabilitas dan bioavailabilitas serta mencegah degradasi senyawa bioaktif yang terkandung didalamnya. Untuk mencapai tujuan tersebut liposom digunakan sebagai bahan enkapsulan karena mampu melindungi senyawa aktif dari degradasi akibat panas atau senyawa dalam sistem pencernaan, efek toksik rendah, mampu melepaskan senyawa yang diikat pada target yang diinginkan, dan meningkatkan bioavailabilitas melalui pelapisan ganda. Untuk menentukan rasio formulasi suspensi liposom yang tepat sehingga dilakukan variasi komposisi antara DPPC dan kolesterol. Kemudian, dilakukan uji efisiensi enkapsulasi menggunakan Spektrofotometer UV-Vis, karakterisasi liposom menggunakan Particle Size Analyzer (PSA) untuk mengukur ukuran vesikel dan zeta potential serta Scanning Electron Microscopy (SEM) untuk mengetahui morfologi dari setiap sampel. Uji efisiensi enkapsulasi menunjukkan bahwa sampel 1 (metode hidrofilik-ekstrusi) dengan rasio DPPC : kolesterol 3:1 mol% menghasilkan nilai terbesar yaitu 99,99982 ± 0,0002%. Diketahui bahwa sampel 5 (metode hidrofobik-sonikasi) dengan rasio DPPC : kolesterol 4:1 mol% menghasilkan diameter partikel terkecil yaitu berukuran 161,17 ± 2,80 nm dengan distribusi yang paling baik yaitu nilai PI sebesar 0,15 ± 0,08. Nilai zeta potential yang menunjukan stabilitas terbaik dihasilkan oleh sampel 3 (metode hidrofilik-ekstrusi) dengan rasio DPPC : kolesterol 5:1 mol% dengan nilai -38,70 ± 0,50 mV. Berdasarkan hasil data, metode enkapsulasi hidrofilik merupakan metode yang digunakan untuk mencapai stabilitas tertinggi, namun perlu ditinjau lebih lanjut mengenai ukuran partikel dan zeta potential. ......Propolis has various health benefits such as being an antioxidant, antibacterial, antiviral, antifungal, and anticancer. One of the useful bioactive compounds is flavonoids. In this study, propolis was encapsulated by liposomes made of dipalmitoyl phosphatidylcholine (DPPC) and cholesterol using the thin film hydration method and followed by a hydrophilic encapsulation process for samples 1 to 3 with a ratio of DPPC: cholesterol respectively 3:1, 4:1, and 5:1 mol% and hydrophobic for samples 4 to 6 with DPPC : cholesterol ratios of 3:1, 4:1, and 5:1 mol%. Then, downsizing is carried out to reduce the particle size so that it is not easily excreted by the body. With the right formulation and optimal method, encapsulation will improve stability and bioavailability and prevent the degradation of the bioactive compounds contained therein. To achieve this goal liposomes are used as encapsulants because they are able to protect active compounds from degradation due to heat or compounds in the digestive system, have low toxic effects, are able to release compounds bound to the desired target, and increase bioavailability through double coating. In order to determine the appropriate liposome suspension formulation ratio, variations in composition between DPPC and cholesterol were carried out. Then, encapsulation efficiency was tested using a UV-Vis Spectrophotometer, liposome characterization was carried out using a Particle Size Analyzer (PSA) to measure vesicle size and zeta potential as well as Scanning Electron Microscopy (SEM) to determine the morphology of each sample. The encapsulation efficiency test showed that sample 1 (hydrophilic-extrusion method) with a DPPC : cholesterol ratio of 3:1 mol% produced the largest efficiency value, namely 99.99982 ± 0.0002%. It is also known that sample 5 (hydrophobic-sonication method) with a DPPC : cholesterol ratio of 4:1 mol% produces the smallest particle diameter, namely 161.17 ± 2.80 nm with the best distribution, with a PI value of 0.15 ± 0.08. The zeta potential value which indicates the best stability was produced by sample 3 (hydrophilic-extrusion method) with a DPPC : cholesterol ratio of 5:1 mol% with a value of -38.70 ± 0.50 mV. Based on the results of the data, the hydrophilic encapsulation method is the method used to achieve the highest stability but needs further review regarding particle size and zeta potential

Abstrak :
[ABSTRAK
Pestisida nabati berbasis minyak atsiri (essential oils) dapat dijadikan alternatif sebagai protektan tanaman terhadap serangan hama. Senyawa eugenol dalam minyak atsiri cengkeh menunjukkan beberapa aktivitas sebagai insektisida, anti jamur dan anti bakteri, namun bersifat sensitif terhadap degradasi oleh cahaya, panas, oksigen dan masa simpan yang pendek jika disimpan dalam kondisi tidak tepat. Enkapsulasi senyawa eugenol dirasa sangat penting untuk melindungi senyawa yang sensitif dari degradasi, menutupi sifat yang tidak diinginkan dari suatu senyawa, mengurangi kerugian akibat penguapan, mencegah terjadinya ikatan atau interaksi dengan komponen matriks lainnya dan memfasilitasi pelepasan yang terkontrol pada kondisi yang diiinginkan sehingga sesuai untuk dijadikan formula pestisida nabati. Proses optimasi nano enkapsulasi minyak cengkeh menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Central Composite Design (CCD) digunakan untuk mempelajari pengaruh konsentrasi cengkeh, buffer fosfat dan kalsium klorida terhadap loading capacity dan efisiensi enkapsulasi produk nano-cengkeh. Persamaan kuadratik terhadap respon loading capacity didapatkan Y= 60,46+ 7,06A + 6,81B - 0,088 C ?2,26AB + 1,75AC + 2,49BC ? 4,99A2 ? 2,39B2 -2,36C2 , dan terhadap respon efisiensi enkapsulasi Y= 57,65 - 20,67A ? 1,13B + 10,68 C ?5,32AB + 13,59AC + 0,65BC ? 1,00A2 + 11,85B2 -0,50C2. Optimasi variabel bebas untuk mendapatkan kondisi optimal respon loading capacity dan efisiensi enkapsulasi berturut-turut sebesar 64,67% dan 79,64% dengan volume cengkeh , fosfat dan kalsium masing-masing sebesar 9,82 ; 75 dan 18 ml. Diameter rata-rata nanocengkeh terbaik yang didapatkan 179,83 nm. Dari uji sitotoksisitas dengan Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) didapatkan data LC50 minyak cengkeh tanpa enkapsulasi sebesar 7,35 ppm (konsentrasi eugenol 4,445 μg/ml) sedangkan sediaan nanocengkeh sebesar 11,50 ppm (konsentrasi eugenol 0,264 μg/ml ) menunjukkan secara statistik efek enkapsulasi berbeda sangat signifikan terhadap kematian larva Artemia salina Sp. dibandingkan tanpa enkapsulasi dengan tingkat kepercayaan 95%.

---

ABSTRACT
Essential oils based pesticides can be used as an alternative as crop protectant against pests. Eugenol in clove essential oil showed some activity as insecticides, anti-fungal and antibacterial but it is sensitive to degradation by light, heat, oxygen and short shelf life when stored in improper conditions. Encapsulation of eugenol was considered very important to protect sensitive compound from degradation, covering undesirable properties, reducing losses due to evaporation, prevent bonding or interaction with other matrix components, and facilitate the controlled release conditions, so meet the requirement of a plant based pesticides. Optimization process of nano encapsulation of clove oil extract using Response Surface Methodology (RSM). Central Composite Design (CCD) employed to study the effect concentration of clove oil, phospat buffer and calcium chloride on the loading capacity and encapsulation efficiency of nano-clove product. Quadratic equation of the loading capacity response was obtained Y= 60,46+ 7,06A + 6,81B - 0,088 C ?2,26AB + 1,75AC + 2,49BC ? 4,99A2 ? 2,39B2 -2,36C2, dan encapsulation efficiency response was obtained Y= 57,65 - 20,67A ? 1,13B + 10,68 C ?5,32AB + 13,59AC + 0,65BC ? 1,00A2 + 11,85B2 -0,50C2. Optimization of independent variables to obtain optimum conditions loading capacity and encapsulation efficiency response respectively for 64.67% and 79.64% by volume clove oil, phospat buffer and calcium chloride respectively 9.82; 75 and 18 ml. The average diameter of the obtained nano-clove was 179.83 nm. The cytotoxicity assay using Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) LC50 data obtained, clove oil without encapsulation was 7.35 ppm (eugenol concentration 4.445 μg/ml), while preparations nano-clove was 11.50 ppm (eugenol concentration 0.264 μg/ml) showed that a statistically encapsulation effects different very significantly on mortality of larvae Artemia salina Sp. compared without encapsulation with a confidence level of 95%., Essential oils based pesticides can be used as an alternative as crop protectant against pests. Eugenol in clove essential oil showed some activity as insecticides, anti-fungal and antibacterial but it is sensitive to degradation by light, heat, oxygen and short shelf life when stored in improper conditions. Encapsulation of eugenol was considered very important to protect sensitive compound from degradation, covering undesirable properties, reducing losses due to evaporation, prevent bonding or interaction with other matrix components, and facilitate the controlled release conditions, so meet the requirement of a plant based pesticides. Optimization process of nano encapsulation of clove oil extract using Response Surface Methodology (RSM). Central Composite Design (CCD) employed to study the effect concentration of clove oil, phospat buffer and calcium chloride on the loading capacity and encapsulation efficiency of nano-clove product. Quadratic equation of the loading capacity response was obtained Y= 60,46+ 7,06A + 6,81B - 0,088 C –2,26AB + 1,75AC + 2,49BC – 4,99A2 – 2,39B2 -2,36C2, dan encapsulation efficiency response was obtained Y= 57,65 - 20,67A – 1,13B + 10,68 C –5,32AB + 13,59AC + 0,65BC – 1,00A2 + 11,85B2 -0,50C2. Optimization of independent variables to obtain optimum conditions loading capacity and encapsulation efficiency response respectively for 64.67% and 79.64% by volume clove oil, phospat buffer and calcium chloride respectively 9.82; 75 and 18 ml. The average diameter of the obtained nano-clove was 179.83 nm. The cytotoxicity assay using Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) LC50 data obtained, clove oil without encapsulation was 7.35 ppm (eugenol concentration 4.445 μg/ml), while preparations nano-clove was 11.50 ppm (eugenol concentration 0.264 μg/ml) showed that a statistically encapsulation effects different very significantly on mortality of larvae Artemia salina Sp. compared without encapsulation with a confidence level of 95%.]

Abstrak :
Trombus adalah proses pembekuan darah yang terjadi di area pembuluh darah atau ruang jantung dan berfungsi mencegah terjadinya pendarahan. Jumlah trombus yang berlebih dalam darah menyebabkan terjadinya penyumbatan pembuluh darah sehingga dapat menimbulkan angina (nyeri dada) dan stroke. Bromelain dari bonggol nanas (Ananas comosus [L.] Merr), hasil pemurnian parsial dengan aktivitas spesifik 124,38 U/mg memiliki aktivitas inhibisi terhadap agregasi platelet sebesar 86,48%. Di sisi lain, bromelain sangat mudah terdegradasi pada cairan lambung sehingga aktivitas dan kadar enzim tersebut dapat menurun. Untuk mengatasi hal ini, bromelain dienkapsulasi ke dalam nanosfer alginat-HPMC terikat silang ion CaCl2 dengan teknik in situ loading. Nanosfer alginat-HPMC dengan nisbah 1:1 dan 1:2 terpilih sebagai penyalut bromelain hasil isolasi berdasarkan hasil optimasi rasio swelling dan efisiensi enkapsulasi. Kemudian, ke dua nanosfer tersebut dikarakterisasi berupa ukuran partikel dan morfologinya. Nanosfer dengan komposisi alginat-HPMC (1:1) memiliki ukuran 543,7±4,24 nm dan menghasilkan morfologi nanosfer yang permukaannya cukup halus dengan sedikit berpori. Sedangkan, nanosfer dengan komposisi alginat-HPMC (1:2) berukuran 515,3±26,73 nm dan memiliki permukaan nanosfer yang kasar, adanya lekukan serta lubang pada permukaannya. Evaluasi profil rilis bromelain tersalut nanosfer alginat-HPMC secara in vitro pada medium asam selama 3 jam menunjukkan bahwa nanosfer dengan komposisi alginat-HPMC 1:1 memiliki persen rilis bromelain yang lebih rendah dibandingkan dengan komposisi alginat-HPMC 1:2. Bromelain yang telah terenkap ke dalam nanosfer masih memiliki aktivitas proteolitik (1,55 U/mL) dan inhibisi agregasi platelet sebesar 71,24%. ......Thrombus is blood congealment process (platelet) occurred in area of vein and is useful for preventing of bleeding occurrence. The considerable amount of thrombus in blood leads to blocked arteries and angina pectoris. The partial purification of bromelain originated from pineapple core (Ananas comosus [L.] Merr) with the specific activity of 124,38 U/mg had inhibition activity to the platelet aggregation of 86,48%. On the other hand, the proteolytic activity of bromelain was relatively stable in the first 4 hours. However, the proteolytic activity significantly decreased in the next 4 hours due to the influence of gastric fluid (pH 1.2). To overcome the problem, bromelain must be encapsulated into alginate-HPMC nanospheres cross-linked by CaCl2 ion. Based on the optimization result of the swelling index and the entrapment efficiency, the nanospheres with the composition of alginate-HPMC 1:1 and 1:2 were the optimal formula and selected to encapsulate bromelain and be characterized by PSA and SEM. Alginate-HPMC nanospheres (1:1) had a particle size of 543,7±4.2 nm. The morphology of nanospheres was almost spherical and had a smooth surface. Moreover, the particle size of alginate-HPMC nanospheres (1:2) was 515,3±26.7 nm and the SEM micrograph showed the spherical nanospheres with slightly rough surface. Furthermore, the in vitro-release profile of bromelain loaded alginate-HPMC nanospheres in the acidic condition along 3 hours demonstrated that the release percentage of bromelain from alginate-HPMC nanaospheres with the composition of 1:1 was lower than the composition of 1:2. Moreover, the encapsulated bromelain in nanospheres with the proteolytic activity of 1,55 U/mL was still able to inhibit platelet aggregation of 71,24 %.

Abstrak :
ABSTRAK
Bromelain merupakan salah satu jenis enzim protease yang banyak digunakan dalam bidang medis, seperti dalam pengobatan sistemik oral infamasi, anti koagulan, efek terapeutik antitrombotik dan fibrinolitik. Namun, diperlukan bentuk sediaan enzim terkontrol yang dapat mempertahankan enzim dalam lambung untuk waktu yang cukup lama sehingga dapat meningkatkan absorbsi pada bagian usus. Pada penelitian ini, enzim bromelain dienkapsulasi secara post loading ke dalam matriks hidrogel kitosan-PNVP semi-IPN sebagai pembawa bromelain untuk dapat lepas di usus. Hidrogel hasil sintesis memiliki rasio swelling 281 . Efisiensi enkapsulasi bromelain yang diperoleh sebesar 97 . Uji disolusi mikrokapsul bromelain dilakukan pada pH 7,4 selama 10 jam serta pH 1,2 selama 2 jam dan pH 7,4 hingga 12 jam dengan persentase disolusi masing-masing sebesar 55 dan 99 .

---

ABSTRAK<>br> Bromelain is one of protease enzyme used in many medical fields, such as inflamation systemic oral, anticoagulant, therapeutic effect like antitrombotic and fibrinolitic. However, a controlled enzyme formula is required so that enzyme can sustain in the stomach for a period of time so that it will increase its absorption in the intestine. In this research, a chitosan PNVP semi IPN hydrogel is made to encapsulate bromelain by post loading method as a bromelain carrier to release bromelain in the intestine. The final hidrogel formulation had a swelling ratio of 281 . The efficiency encapsulation of bromelain equal to 97 . Dissolution occured at pH 7,4 for 10 hours and pH 1,2 for 2 hours and pH 7,4 upto 12 hours each gives value equal to 55 and 99 .

Abstrak :
"ABSTRAK
" Bromelain memiliki waktu paruh yang singkat sehingga enzim ini akan cepat dieliminasi oleh tubuh. Enkapsulasi bromelain menggunakan polimer biodegradable sebagai pengantar obat terkontrol dapat meminimalkan masalah tersebut. Pada penelitian ini, enkapsulasi bromelain menggunakan hidrogel full interpenetrating polymer network full-IPN berbasis pada kitosan dan n-vinilkaprolaktam telah dilakukan metode post-loading. Komposisi hidrogel full-IPN terdiri dari kitosan : n-vinilkaprolaktam 90:10 b/b , asetaldehid 0,1 M 2 b/b dan MBA 0,5 M b/b terhadap kitosan sebagai agen pengikat silang. Karakterisasi hidrogel full-IPN menggunakan spektrofotometer UV-Vis, spektrofotometer FTIR, dan mikroskop stereo. Efisiensi loading bromelain dengan metode post-loading mencapai 98 diukur dengan spektrofotometer UV-Vis. Profil pelepasan bromelain memiliki pelepasan rata-rata pada pH 1,2 selama 2 jam 81 post-loading dan pelepasan rata-rata dengan pH 7,4 selama 8 jam 97 post-loading . Aktivitas proteolitik, kadar protein, dan aktivitas spesifik pada bromelain diperoleh dengan nilai terbaik masing-masing sebesar 0,116 Unit, 0,145 mg, dan 0,8 Unit/mg. "hr>" "b>ABSTRACT
" Bromelain has a short half life so that this enzyme will quickly be eliminated by the body. Encapsulation of bromelain using biodegradable polymers as controlled drug delivery can minimize the problem. In this study, bromelain encapsulation using full interpenetrating polymer network full IPN hydrogel based on chitosan and n vinylcaprolactam has been done post loading method. The full IPN hydrogel composition comprises chitosan n vinylcaprolactam 90 10 w w , acetaldehyde 0.1 M 2 w w and MBA 0.5 M w w to chitosan as a crosslinking agent. Full IPN hydrogel characterization using UV Vis spectrophotometer, FTIR spectrophotometer, and stereo microscope. The efficiency of bromelain loading by post loading method was 98 measured by UV Vis spectrophotometer. The bromelain release profile has the average release at pH 1.2 for 2 hours 81 post loading and average release with pH 7.4 for 8 hours 97 post loading . Proteolytic activity, protein levels, and specific activity on bromelain were obtained with the best values of 0,116 Units 0,145 mg and 0,8 Units mg, respectively.

Abstrak :
Bromelain adalah enzim proteolitik yang mempunyai banyak manfaat seperti sering digunakan untuk mengobati cedera otot, sebagai obat gangguan pencernaan, dan juga berfungsi sebagai antikoagulan alami yang bekerja dengan memecah protein fibrin pembekuan darah. dan memiliki banyak manfaat lainnya jika dilepaskan di usus. Oleh karena itu, untuk mencapai manfaatnya sebagai obat gangguan pencernaan, bromelain dienkapsulasi dalam matriks hidrogel semi-ipn kitosan-poli-N,N-dimetil akril amida (dengan komposisi monomer 25% b/b terhadap kitosan), agen pengikat silang glutaraldehid 0.1 M (2% b/b terhadap kitosan), inisiator ammonium persulfat (APS) (5% b/b terhadap kitosan, dan bromelain bertindak sebagai obatnya. Digunakan FTIR dan UV-vis sebagai saran untuk mengkarakterisasi. Hasil yang di dapat pada penelitian ini adalah kemampuan hidrogel mengembang sebesar 324 %, efisiensi dari proses loading obat rata rata 96.59 % dan dengan rata-rata persen disolusi 85.32 %. Aktivitas dari bromelain yang berhasil diloading ke dalam matriks hidrogel mengalami penurunan sebesar 80 %.

---

Bromelain is a proteolytic enzyme that has many benefits as it is often used to treat muscle injuries, as a medication of indigestion, and also acts as a natural anticoagulant that works by breaking up the clotting fibrin protein. and has many other benefits if released in the gut. Therefore, to achieve its benefits as an indigestion drug, bromelain is encapsulated in a semi-IPN patent of chitosan-poly-N,N-dimethyl akryl amide (with a 25% b / w monomer composition to chitosan), 0.1 M crosslinking glutaraldehyde agent (2% w / w on chitosan), ammonium persulfate initiator (APS) (5% w / w on chitosan, and bromelain acts as a drug) FTIR and UV-vis as suggestions for characterizing. The results of this study are the hydrogel capability expands by 324 %, the efficiency of the medication loading process averages by 96.59.% and by the mean percent of dissolution by 85.32 % .The activity of bromelain successfully loaded into the hydrogel matrix decreases by 80 %.