Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"ABSTRAKTesis ini mempelajari pengaruh injeksi ekstrak buah mengkudu sebagai greeninhibitor corrosion terhadap baja karbon rendah dalam lingkungan NaCl 3,5%.Berdasarkan pengujian weight loss diperoleh informasi bahwa pada perendaman12 hari dengan konsentrasi 3mL menunjukkan laju korosi terendah yaitu 1.385 mpydengan efisiensi 76,92 %. Pengujian dengan polarisasi menunjukkan bahwa denganvariasi konsentrasi inhibitor diperoleh laju korosi terendah pada konsentrasi 3 mLyaitu 6,68 mpy dengan efisiensinya 68,08 %. Mekanisme inhibisi inhibitor ekstrakbuah mengkudu pada permukaan baja karbon dapat diamati dari kurva polarisasiyang memberikan informasi bahwa inhibitor dari ekstrak buah mengkudu termasukmixed type inhibitor yang merupakan ciri khas inhibitor organik dengan modeladsorpsi Langmuir yang menunjukkan telah terbentuk lapisan monolayer.

---

ABSTRACTThe effect of injecting noni fruit extracts, as a green inhibitor corrosion for a lowcarbon steel in 3.5% NaCl solution has been studied in this thesis. Based on theweight loss experiment, it was known that immersing a low carbon steel in 3mL3.5% NaCl solution for 12 days produced the the lowest corrosion rates of 1.385mpy with 76.92%inhibitor efficiencies. On the other hand, polarization experimentshowed the minimum corrosion rate of 6.68 mpy with 68.08% inhibitor efficiencies.Inhibition mechanism of noni fruit extract on carbon steel surface can be observedfrom the polarization curves. From that curve, it was shown that the monolayercoating has been formed. This phenomena was the characteristic of the organicinhibitor with the Langmuir adsorption models."

"ABSTRAKDaging adalah salah satu makanan yang cukup banyak dikonsumsi masyarakatdalam berbagai menu masakan atas komposisi gizinya yang tinggi. Namun,daging rentan terhadap penurunan kualitas karena kontaminasi mikroorganismedan oksidasi lipidnya. Telah diteliti bahwa ekstrak mengkudu mampumenghambat pertumbuhan mikroorganisme dan memiliki antioksidan yang kuat.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen yang terkandung dalamekstrak buah mengkudu dan potensinya dalam memperpanjang umur simpandaging selama masa penyimpanan 15 hari pada suhu beku. Ekstrak buahmengkudu diperoleh dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 96%.Aplikasi pada daging sapi segar dilakukan dengan variasi konsentrasi 2%; 5%;7% (w/v). Hasil uji GCMS menunjukkan komponen senyawa tertinggi dalamekstrak buah mengkudu adalah senyawa furfural dan hexanoic acid. Senyawainilah yang diduga mempunyai kemampuan antimikroba. Kemudian, hasilpengujian aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 ekstrak buah mengkudusebesar 99,7 μg/ml. Hasil perhitungan koloni bakteri dengan metode TPCmenunjukkan ekstrak buah mengkudu memiliki kemampuan menghambatpertumbuhan bakteri dibandingkan dengan bahan kimia sintetis. Semakin besarkonsentrasi ekstrak yang ditambahkan, semakin besar kemampuan ekstrak dalammenghambat pertumbuhan mikroba.

---

ABSTRACT