Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Abstrak :
ABSTRAK Yeast inaktif atau disebut juga nutritional yeast adalah yeast yang sudah tidak aktif yang tidak dapat digunakan untuk mengembangkan adonan tepung tetapi kandungan nutrisinya tetap ada. Yeast inaktif banyak digunakan sebagai pengganti keju pada masakan vegan. Yeast inaktif adalah sumber mineral, vitamin terutama vitamin B kompleks, dan protein. Pada dinding sel yeast, terdapat beta-glukan dan manan yang berfungsi sebagai imunomodulator. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan metode yang valid untuk menganalisis kadar beta-glukan dan manan yang terdapat dalam sampel dengan menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi dengan detektor indeks bias dan membandingkannya dengan metode enzimatis. Berdasarkan analisis, kondisi optimum analisis adalah dengan menggunakan fase gerak asetonitril-air dengan perbandingan 70:30 dan laju alir 1 ml/menit. Metode yang didapatkan valid dengan linearitas y = 3663136,716 + 336629,1411x untuk glukosa dan y = 3399565,334 + 336736,0175x untuk manosa; nilai r keduanya adalah 0,9985 pada rentang 0,1-1ppm. Hasil LOD untuk glukosa adalah 0,058 dan LOQ 0,192. Untuk manosa LOD=0,034 dan LOQ=0,116. Kadar rata-rata beta-glukan adalah 19,373% dan 17,470%. Kadar rata-rata manan adalah 17,487% dan 24,340%.

---

ABSTRACT Inactive dried yeast or nutritional yeast is deactivated yeast that has no leavening properties but still contain its nutrition. It is widely used in vegan dishes and it is an excellent source of minerals, vitamins, and proteins. Yeast cell wall contains beta-glucan and mannan which have immunomodulatory effect. The aim of this study was to obtain a valid method to determine the concentration of beta-glucan and mannan in nutritional yeast using high performance liquid chromatography with refractive index detector. The results were then compared with enzymatic method. The optimized conditions were found to be 1 ml/min for flow rate using acetonitrile-water (70:30) as the mobile phase. The linearity of this method was confirmed in the range of 0,1-1,0 ppm (r=0,095) with the equation of calibration curve y = 3663136,716 + 336629,1411x for glucose and y = 3399565,334 + 336736,0175x for mannose. The limit detection was shown to be 0,058 ppm for glucose and 0,034 ppm for mannose. The limit of quantification was shown to be 0,192 ppm for glucose and 0,116 ppm for mannose. The determination result of beta-glucan was 19,373% and 17,470%. The mannan content was 17,487% and 24,340%.

Abstrak :
Skripsi ini membahas tentang disain 3 dB Y-junction Power Splitter berbasis GaN/Al2O3 (Sapphire) untuk konfigurasi rib dan ridge waveguide. Disain dilakukan menggunakan perangkat lunak OptiBPM 12 free trial. Dari hasil simulasi dengan kriteria single mode ditunjukan bahwa Y-junction Power Splitter terbaik, yaitu low loss dan distribusi medan optik yang uniform, diperoleh saat sudut antara dua cabang 0,1o, pada posisi pandu gelombang 0,8 μm di atas sapphire (untuk rib waveguide) dan 0,55 μm di atas sapphire (untuk ridge waveguide), untuk lebar dan ketebalan pandu gelombang berturut-turut 3,1 μm dan >0,8 μm, ketebalan buffer layer 0,55 μm, serta indeks bias dan ketebalan material cladding sebesar 2,12 dan 8,8 μm. ...... In this final project, I'm designing GaN/Al2O3 (Sapphire) based 3 dB Y-junction Power Splitter. There are two configurations used in the simulation, which are rib waveguide and ridge waveguide. Based on the data acquired for single mode criteria, the optimal design, which is low loss and uniform optical distribution, is achieved by adjusting the angle of Y-junction to 0.1o with the position of waveguide is 0.8 μm above the sapphire (rib waveguide) and 0.55 μm above the sapphire (ridge waveguide) for the width and thickness of waveguide consecutively are 3.1 μm and more than 0.8 μm, the thickness of buffer layer used is 0.55 μm while the refractive index and the thickness of cladding used are 2.12 and 8.8 μm.