Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Indra Djatikusumo S.
"
Suatu bahan dengan kadar air yang tinggi memiliki sifat rentan terhadap pembusukan karena aktivitas bakteri pada kadar air tinggi cukup besar. Untuk itu perlu dilakukan proses pengeringan guna mengurangi kadar air larutan. Proses pengeringan yang paling umum digunakan dalam pengeringan bahan berbentuk larutan adalah Spray Drying. Pada umumnya spray dryer digunakan untuk industri makanan seperti pembuatan susu dan kopi instan. Pada proses ini larutan dikabutkan dengan menggunakan pengatom kemudian dikeringkan dengan menggunakan media panas.
Hasil dari ...
"
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2004
S37478
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
