Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"Aktivitas antioksidan, antikanker, dan antiinflamasi adalah beberapa manfaat farmasi yang dimiliki oleh polifenol alami seperti α-mangostin dan asam ferulat. Namun, sifat hidrofobik senyawa ini membuatnya sulit larut dalam air, sehingga ekstraksinya harus dilakukan dengan pelarut khusus. Seringkali, pelarut organik tradisional menimbulkan masalah lingkungan dan risiko kesehatan. Hydrophobic Deep Eutectic Solvent (HDES), yang terdiri dari asam dekanoat dan asam dodekanoat, menawarkan alternatif yang ramah lingkungan dengan tekanan uap rendah dan efisiensi ekstraksi tinggi terhadap senyawa lipofilik. Metode ekstraksi ultrasound-assisted extraction (UAE) meningkatkan efisiensi dengan waktu optimal dua jam. DES stabi pada rasio molar 1:2, 1:3, dan 1:4. Kandungan airnya antara 0,81 dan 0,95%, dan viskositasnya antara 10,27 dan 12,31 cSt. Kandungan α-mangostin dan asam ferulat yaitu 7,99 mg/ml dan 0,04 mg/ml. Yield α-mangostin dan asam ferulat yaitu 239,68 mg/g dan 1,33 mg/g. Kandungan fenolik total ekstrak manggis adalah 19,6 mg GAE/g simplisia dan 2,57 mg GAE/g simplisia. Selama dua belas bulan, emulsi tetap stabil dengan ukuran droplet 0,319–0,42 μm dan zeta potensial negatif tinggi -49,5 dan -52,5 mV. uji disolusi pada medium SIF menghasilkan konsentrasi yang lebih rendah daripada di air. Formulasi obat lipid yang dihasilkan cukup baik dan berpotensi sebagai suplemen.

---

Antioxidant, anticancer, and anti-inflammatory activities are some of the pharmaceutical benefits possessed by natural polyphenols such as α-mangostin and ferulic acid. However, the hydrophobic nature of these compounds makes them poorly soluble in water, so their extraction must be done with specialized solvents. Often, traditional organic solvents pose environmental concerns and health risks. Hydrophobic Deep Eutectic Solvent (HDES), which consists of decanoic acid and dodecanoic acid, offers an environmentally friendly alternative with low vapor pressure and high extraction efficiency towards lipophilic compounds. The ultrasound-assisted extraction (UAE) method increases the efficiency with an optimal time of two hours. DES was stable at molar ratios of 1:2, 1:3, and 1:4. Its water content was between 0.81 and 0.95%, and its viscosity was between 10.27 and 12.31 cSt. The content of α-mangostin and ferulic acid were 7.99 mg/ml and 0.04 mg/ml. The yields of α-mangostin and ferulic acid were 239.68 mg/g and 1,33 mg/g. The total phenolic content of mangosteen extract was 19.6 mg GAE/g simplistic and 2.57 mg GAE/g simplistic. For twelve months, the emulsion remained stable with a droplet size of 0.319-0.42 μm and a high negative zeta potential of -49.5 and -52.5 mV. Dissolution tests on SIF medium resulted in lower concentrations than in water. The resulting lipid drug formulation is quite good and has potential as a supplement."

"Pemisahan CO2 merupakan salah satu tahap yang krusial dalam pengolahan gas alam oleh karena potensinya untuk menyebabkan korosi, merusak peralatan, serta menurunkan heating value gas alam. Deep eutectic solvent (DES) merupakan salah satu pelarut CO2 yang kini marak diteliti untuk penerapan dalam industri, dengan sifat fisikokimia yang mudah diatur dan ramah lingkungan. Akan tetapi, DES yang umum digunakan bersifat hidrofilik, sehingga mudah menyerap air dan dapat mengalami penurunan kelarutan CO2. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh data kelarutan CO2 oleh DES hidrofobik berbahan dasar carvacrol:1-naphthol dan carvacrol:asam dodekanoat pada variasi suhu 30°C – 50°C dan tekanan 4 bar – 8 bar, serta mendapatkan kondisi operasi yang optimal untuk pemisahan CO2. DES dengan kemampuan absorpsi CO2 terbaik dalam penelitian ini adalah DES carvacrol:1-naphthol (4:1), dengan kapasitas absorpsi CO2 sebesar 0,4454 mol CO2/mol DES pada suhu 30°C dan tekanan 7,10 bar. Keempat sampel DES yang diuji menunjukkan perbandingan lurus kapasitas absorpsi CO2 terhadap tekanan parsial gas, serta perbandingan terbalik terhadap suhu sistem.

---

CO2 removal is one of the most vital steps in natural gas processing due to CO2’s predisposition to cause corrosion in pipelines, damage processing equipment, and reduce the heating value of natural gas. Deep eutectic solvent (DES) is a type of CO2 solvent that has been gaining traction for industrial use owing to its easily tunable physicochemical properties and environmentally friendly qualities. However, commonly used DES tends to be hydrophilic, which affects its CO2 solubility in the long run. This research intends to test and compile CO2 absorption data by the hydrophobic DES carvacrol:1-naphthol and carvacrol:dodecanoic acid at various temperatures (30°C – 50°C) and pressures (4 bar – 8 bar) in order to identify the optimum operational condition for CO2 removal using hydrophobic DES. Carvacrol:1-naphthol shows the highest CO2 absorption capacity of 0.4454 mol CO2/mol DES at 30°C and 7.10 bar. All DES samples show rising CO2 absorption capacity at increasing pressure and declining temperature."

"Untuk memenuhi Sustainable Development Goals PBB no.13 yaitu mengambil tindakan untuk mengatasi permasalahan perubahan iklim, salah satu hal yang harus diatasi adalah emisi gas karbon dioksida. Di antara banyak metode, yang paling umum digunakan adalah penjerapan CO2 dengan menggunakan absorben. Dalam penelitian mencari absorben yang paling ramah lingkungan, Deep Eutectic Solvent (DES) ditemukan sebagai alternatif pengganti teknologi penyerapan CO2 konvensional dan ILs. Sebelumnya, dibuat seperangkat alat untuk uji absorpsi CO2 oleh DES di Lab RPKA, Departemen Teknik Kimia, Universitas Indonesia. Akan tetapi, kapasitas absorpsi CO2 yang dihasilkan relatif lebih rendah dibandingkan dengan penelitian sejenis. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan hasil tersebut dengan melakukan modifikasi alat. Pada penelitian ini, DES yang terbentuk dari kombinasi antara Carvacrol dan 1-Naphthol dengan rasio molar 9:1 menghasilkan kapasitas absorpsi CO2 yang tertinggi pada tekanan 7,06 bar dengan fraksi mol CO2 0,46 mol CO2/mol DES, dimana pada penelitian sebelumnya dihasilkan 0,0090 mol CO2/mol DES pada tekanan 7,88 bar. Oleh karena itu, penambahan stirring dalam uji absorpsi terbukti memperbesar permukaan absorpsi CO2 sehingga meningkatkan perpindahan masssa molekul CO2.

---

To fulfil the United Nations Sustainable Development Goals no.13, which is taking actions to combat climate change, one of the most important things to do is to solve the carbon dioxide gas emission. One of the most used methods is CO2 capture by using absorbent. In the research to find the most “green” absorbent, Deep Eutectic Solvent (DES) is discovered as an alternative to the conventional CO2 capture technology and ILs. Previously, an apparatus set is made in the RPKA laboratory, Chemical Engineering Department, Universitas Indonesia, to test CO2 absorption by DES. However, the CO2 absorption capacity is still lower than in similar research. This research aims to improve the result by modifying the apparatus set. The DES combination of Carvacrol and 1-Naphthol with a 9:1 molar ratio in this research results in the highest CO2 absorption capacity under 7.06 bars pressure with CO2 mole fraction of 0.46 mol CO2/mol DES, while the previous research results in 0.0090 mol CO2/mol DES under 7.88 bars pressure. Therefore, adding stirring while doing the absorption test is proven to enlarge the CO2 absorption surface and thus boost the mass transfer of CO2 molecules."

"Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan mengarakterisasi hydrophobic Deep Eutectic Solvent (DES) sebagai absorben karbon dioksida menggunakan carvacrol sebagai penerima ikatan hidrogen (HBA) dikombinasikan dengan 1-naphthol atau dodecanoic acid sebagai pendonor ikatan hidrogen (HBD). Pengujian kemampuan absorpsi CO2 oleh DES menggunakan metode volumetrik pada suhu isotermal 40oC dan tekanan 4 – 8 bar. Dari penelitian ini didapatkan DES dengan kemampuan absorpsi CO2 terbaik adalah carvacrol:1-naphthol (4:1) dengan kapasitas absorpsi 0,0179 mol CO2/mol DES pada tekanan absorpsi 7,84 bar. Kinerja DES terbaik tersebut dipengaruhi oleh tekanan absorpsi yang tinggi serta sifat komponen HBD 1-naphthol. Semakin besar tekanan absorpsi maka jumlah CO2 yang terabsorpsi semakin besar. Sifat hidrofobik DES dibuktikan dengan kandungan air DES yang diuji dengan metode titrasi Karl Fischer dan didapatkan hasil kadar air DES lebih kecil dari 1,25%. Dari hasil yang didapatkan DES penelitian ini dapat digunakan untuk pemisahan CO2 dalam proses pengolahan gas alam dan tidak berinteraksi dengan air sehingga tidak cepat rusak dan habis.

---

This study aims to inspect and characterize hydrophobic DES as carbon dioxide absorbent using carvacrol as hydrogen bond acceptor (HBA) combined with 1-naphthol or dodecanoic acid as hydrogen bond donor (HBD). The solubility of CO2 in DES were tested using the volumetric method at an isothermal temperature of 40oC and a pressure of 4-8 bar. From this study, it was found that the DES with the best CO2 absorption ability was carvacrol: 1-naphthol (4:1) with an absorption capacity of 0.0179 mol CO2/mol DES at a pressure of 7.84 bar. The greater the pressure, the greater the amount of CO2 absorbed. The hydrophobicity of DES was proven by the water content of DES which was tested by Karl Fischer titration method and the results showed that the water content of DES was less than 1.25%. From the results obtained, DES in this study can be used for CO2 separation in the natural gas processing process which does not interact with water so it is not easily damaged and exhausted."

"Pengembangan pelarut ramah lingkungan baru merupakan salah satu subjek kunci dalam kajian kimia ramah lingkungan. Cairan ionik dan pelarut eutektik dalam, telah mendapatkan perhatian besar untuk menggantikan pelarut organik keras yang sekarang digunakan dan telah diterapkan pada banyak proses seperti ekstraksi dan sintesis. Pada penelitian ini, digunakan senyawa betain dan gliserol. Penelitian secara langsung di laboratorium tanpa studi awalan (in silico) akan menghabiskan banyak waktu, tenaga dan biaya, oleh karena itu, dalam rangka untuk mempersingkat waktu eksperimen di laboratorium, dilakukan suatu percobaan melalui simulasi dinamika molekuler dengan menggunakan komputer berspesifikasi tinggi dan perangkat lunak Amber. Simulasi dilakukan dengan tujuan untuk menemukan komposisi terbaik dari pelarut dan mencari interaksi asam palmitat dengan pelarut. Simulasi dilakukan dengan mencampur betain dan gliserol dengan perbandingan tertentu (1:1, 1:2 dan 2:3) pada suhu kamar (298 K) dan waktu simulasi selama 40 ns, kemudian membuat simulasi campuran antara betain, gliserol dan asam palmitat. Setelah dilakukan beberapa simulasi didapatkan hasil bahwa antara betain dan gliserol dapat terbentuk ikatan hidrogen bercabang dua. Komposisi terbaik berada pada komposisi betain:gliserol 1:2 atau 2:3. Campuran pelarut ini (terutama betain) juga terbukti mampu mengikat asam Palmitat dengan adanya ikatan hidrogen bercabang dua yang terbentuk.

---

Developing new green solvents is one of the key subjects in green chemistry. Ionic Liquid and Deep Eutectic Solvents, have been paid great attention to replace current harsh organic solvents and have been applied to many chemical processing such as extraction and synthesis. In this research, Betaine and Glycerol are being used. Direct research at laboratory without simulation (in silico) studies will expensed many time, effort and money, so in the hope of reducing the time used to research at laboratory, the molecular dynamic simulation is used with the tools of supercomputer and Amber Molecular Dynamic software.

The simulation is aimed at finding the best ingredients of the solvents and find the interaction between solvents and palmitic acid. Simulation is conditioned with some composition of betaine and glycerol (1:1, 1:2, and 2:3) being run at 298K temperature and for 40 ns time. Simulations with composition of betaine, glycerol and palmitic acid are also performed.

After some simulations being done, the results gives indication that betaine and glycerol can make bifurcated hydrogen bonds. The best results came from betaine:glycerol composition of 1:2 and 2:3. This mixed solvent is also gives indication that it (especially betaine) can make bifurcated hydrogen bonds with Palmitic Acid."

"Sektor industri merupakan penyumbang utama emisi karbon dioksida (CO₂), yang mempercepat perubahan iklim dan krisis lingkungan global. Untuk mengatasinya, diperlukan teknologi penangkapan karbon yang efisien dan ramah lingkungan. Deep Eutectic Solvents (DES) berbasis asam lemak menjadi alternatif menjanjikan karena sifatnya yang biodegradable, stabil secara termal, mudah disintesis, dan berasal dari sumber terbarukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja tiga formulasi DES berbasis asam lemak dalam proses penyerapan CO₂ pada suhu 35°C dan tekanan 2–8 bar, , diikuti dengan proses desorpsi pada suhu 80°C. Parameter utama yang dianalisis meliputi kelarutan CO₂, laju absorpsi, dan laju desorpsi. Hasil menunjukkan bahwa DES campuran asam oktanoat:asam dekanoat (2:1) memiliki performa terbaik, dengan kelarutan CO₂ mencapai 0,1968 gram/gram DES, laju absorpsi hingga 0,8653 gram/mL DES/jam, dan laju desorpsi mencapai 11,0947 gram/mL DES/jam. Selain itu, efisiensi penangkapan dan pelepasan CO₂ juga tergolong tinggi, dengan kapasitas absorpsi mencapai 20% dan desorpsi mendekati 99%. Hal ini menunjukkan bahwa sistem dapat dioperasikan secara siiklus tanpa kehilangan performa secara signifikan. Temuan ini memperkuat potensi asam lemak sebagai komponen dalam DES yang efisien, ekonomis, dan berkelanjutan untuk aplikasi penangkapan karbon jangka panjang.

---

The industrial sector is one of the major contributors to carbon dioxide (CO₂) emissions, accelerating climate change and triggering a global environmental crisis. To address this issue, efficient and environmentally friendly carbon capture technologies are urgently needed. Fatty acid-based Deep Eutectic Solvents (DES) offer a promising alternative due to their biodegradable nature, thermal stability, ease of synthesis, and derivation from renewable resources. This study aims to evaluate the performance of three fatty acid-based DES formulations in CO₂ absorption at 35°C and varying pressures (2–8 bar), followed by a desorption process conducted at 80°C. The key performance parameters analyzed include CO₂ solubility, absorption rate, and desorption rate. The results show that the DES formulated from octanoic acid:decanoic acid (2:1) demonstrated the best performance, with a CO₂ solubility of 0.1968 grams per gram of DES, an absorption rate of 0.8653 grams/mL DES/hour, and a desorption rate of 11.0947 grams/mL DES/hour. Additionally, the system exhibited high CO₂ capture and release efficiency, with absorption capacities reaching up to 20% and desorption efficiencies approaching 99%. These findings indicate that the system can operate in cyclic processes without significant performance loss. This study reinforces the potential of fatty acids as sustainable and efficient components in DES formulations, offering a viable and cost-effective alternative for long-term carbon capture applications."

"Dalam minyak sawit mentah terdapat kandungan asam lemak terutama asam palmitat lebih dari 40%, sementara pada Standar Nasional Indonesia (SNI) mensyaratkan mutu minyak goreng sawit tidak lebih dari 0,3% berat sehingga perlu dilakukan proses pemurnian. Proses pemurnian minyak sawit berlangsung pada suhu tinggi yang menyebabkan kandungan nutrasetikal dalam minyak sawit tereduksi. Pengembangan Deep Eutectic Solvent (DES) merupakan salah satu alternatif pelarut untuk ekstraksi asam palmitat sebagai asam lemak bebas pada minyak sawit tanpa tanpa mengurangi kandungan nutrasetikal. Penelitian menggunakan DES berbasis betain anhidrat telah dilakukan, namun presentase hasil ekstraksi asam palmitat oleh DES masih belum mendekati 100%. Penelitian ini, dilakukan penapisan DES berbasis betain anhidrat dengan 1,2-butandiol; 1,2-heksandiol; dan 1;2 oktandiol dengan berbagai variasi konsentrasi untuk mendapatkan DES dengan solubilitas tertinggi terhadap asam palmitat yang digunakan untuk mengekstraksi asam palmitat dari minyak sawit serta mendapatkan persentase perolehan kembali DES yang telah digunakan. Dari penelitian ini diperoleh DES Betain Anhidrat dengan 1,2 Heksandiol pada rasio 1:5 yang mampu mengekstraksi asam palmitat dengan nilai kelarutan 0.29 g/g dan efesiensi ekstraksi sebesar 78.3% serta menghasilkan nilai persentase perolehan kembali sebesar 31.3%.

---

In crude palm oil, there are fatty acids, especially palmitic acid more than 40%, while the Indonesian National Standard (SNI) requires that the quality of palm oil be no more than 0.3% by weight so that refining is required. The process of refining palm oil takes place at high temperatures which causes the nutrient content in palm oil to be reduced. Development of Deep Eutectic Solvent (DES) is one alternative solvent for the extraction of palmitic acid as free fatty acids in palm oil without reducing nutrient content. Research using DES based on betaine anhydrous has been done, but the percentage of the results of the extraction of palmitic acid by DES is still not close to 100%. In this research, anhydrous betaine-based DES screening with 1,2-butanediol was carried out; 1,2-hexanediol; and 1, 2 octane diol with various concentrations to obtain DES with the highest solubility against palmitic acid which is used to extract palmitic acid from palm oil and get the percentage of recovery of DES that has been used. From this study, Betaine Anhydrous obtained with 1.2 hexanediol at a ratio of 1: 5 which was able to extract palmitic acid with a solubility value of 0.29 g /g and extraction efficiency of 78.3% and produced a recovery value of 31.3%."

"Arthritis merupakan penyakit pada daerah persendian yang dapat diobati dengan pemberian obat anti inflamasi non steroid (OAINS) misalnya asam mefenamat. Asam mefenamat merupakan OAINS yang sudah umum dikonsumsi secara oral, tetapi menimbulkan iritas pada sistem gastrointestinal sehingga dibutuhkan cara penghantaran obat yang lain misalnya melalui kulit. Asam mefenamat merupakan senyawa hidrofobik, dibutuhkan suatu yang bersifat aman dan mampu melarutkan asam mefenamat. Deep Eutectic Solvent (DES) merupakan pelarut tidak beracun yang mampu melarutkan senyawa hidrofobik. DES tersusun atas senyawa pemberi ikatan hidrogen (HBD) dan penerima ikatan hidrogen (HBA). Mentol merupakan senyawa yang memiliki kemampuan anti inflamasi dan sudah umum dijadikan sebagai pemberi ikatan hidrogen. Asam laurat merupakan senyawa hidrofobik yang umum digunakan untuk melarutkan senyawa hidrofobik. Mentol dan asam laurat dipilih sebagai senyawa penyusun DES dengan rasio molar tertentu. Asam mefenamat akan dilarutkan dalam DES kemudian akan dibentuk menjadi nanoemulgel dengan bantuan karbomer 940. Nanoemulgel akan dibuat dari DES dengan rasio molar HBA:HBD sebesar 2:1 dan 4:1. Jumlah asam mefenamat juga divariasikan untuk melihat pengaruhnya pada nanoemulgel. Hasil pengujian nanoemulgel memperlihatkan kestabilan selama satu tahun, memiliki ukuran partikel berkisar 467,93-711,1 nm dengan Polydispersity index 0,77-2,04. Loading dari nanoemulgel berada pada rentang 0,17-0,74 % dengan efisiensi enkapsulasi sebesar 9,61-108,4 %. Sampel E21 dan E23 diujikan lebih lanjut untuk kemampuan permeasi transdermal dan menunjukan sampel E21 mampu untuk melepaskan 21,33% obat sedangkan sampel E23 mampu melepaskan 7,72% obat setelah pengujian 6 jam.

---

Arthritis is a disease affecting the joints that can be treated with non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs), such as mefenamic acid. Mefenamic acid is a commonly used oral NSAID but can cause irritation to the gastrointestinal system, so an alternative drug delivery method is needed, such as through the skin. Mefenamic acid is a hydrophobic compound, and a safe solvent capable of dissolving mefenamic acid is required. Deep Eutectic Solvent (DES) is a non-toxic solvent that can dissolve hydrophobic compounds. DES is composed of a hydrogen bond donor (HBD) and a hydrogen bond acceptor (HBA) compound. Menthol is a compound with anti-inflammatory properties and is commonly used as a hydrogen bond donor. Lauric acid is a hydrophobic compound commonly used to dissolve hydrophobic compounds. Menthol and lauric acid are chosen as the constituents of DES with a specific molar ratio. Mefenamic acid will be dissolved in DES and then formed into a nanoemulgel with the help of carbomer 940. Nanoemulgel will be made from DES with HBA:HBD molar ratios of 2:1 and 4:1. The amount of mefenamic acid is also varied to observe its effect on the nanoemulgel. The testing results of the nanoemulgel show stability for one year, with particle sizes ranging from 467,93 to 3711,1 nm and a polydispersity index of 0,77 to 2,04. The loading of the nanoemulgel ranges from 0,17% to 0,74% with encapsulation efficiency ranging from 9,61% to 108,4%. Samples E21 and E23 were further tested for transdermal permeation capability, with sample E21 able to release 21,33% of the drug, while sample E23 released 7,72% of the drug after 6 hours of testing."

"Deep Eutectic Solvent (DES) adalah pelarut ramah lingkungan yang tidak mudah menguap dan dapat digunakan sebagai pelarut ekstraksi untuk menghilangkan asam oleat dari minyak kelapa sawit. Ini disebabkan oleh rendahnya tingkat toksisitas dan tidak memengaruhi kandungan antioksidan dari minyak kelapa sawit. Penelitian ini bertujuan untuk mencapai pemisahan yang efisien dari asam oleat dari minyak kelapa sawit dengan menyaring DES yang melarutkan asam oleat paling tinggi, menentukan kondisi optimal dalam proses pembekuan fraksional, dan menganalisis kandungan minyak kelapa sawit dalam DES menggunakan kromatografi gas serta kandungan DES dalam minyak kelapa sawit menggunakan metode titrasi Karl-Fischer. DES terbaik ditentukan dari hasil penapisan yang memiliki tingkat solubilitas tertinggi, yaitu kolin klorida (HBA) dan 1,2-oktandiol (HBD) dengan rasio molar 1:7 yang memiliki efisiensi ekstraksi sebesar 68,3%. Dalam proses pembekuan fraksional, sampel diuji dengan variasi suhu pendinginan sebesar 5°C, 10°C, dan 14°C. Dari hasil yang didapatkan, DES terbaik memiliki persentase recovery kandungan asam oleat dalam DES setelah pendinginan sebesar 53,33%.

---

Deep Eutectic Solvent (DES) is a non-volatile, environmentally friendly solvent that can be used as an extraction solvent to remove oleic acid from palm oil. This is due to its low toxicity and does not affect the antioxidant content of palm oil. This study aims to achieve efficient separation of oleic acid from RBD palm olein by screening DES that dissolves the highest oleic acid, determining the optimal conditions in the fractional freezing process, and analyzing the palm oil content in DES using gas chromatography as well as the DES content in palm oil using the Karl-Fischer titration method. The best DES was determined from the screening stage that had the highest solubility level, namely choline chloride (HBA) and 1,2-octanediol (HBD) with a molar ratio of 1:7 which had an extraction efficiency of 68.3%. In the fractional freezing method, the samples were tested with cooling temperature variations of 5°C, 10°C, and 14°C. From the results obtained, the best DES has a recovery percentage of oleic acid content in DES after fractional freezing of 53.33%."

"ABSTRAKProses penghilangan asam lemak bebas dari minyak sawit dengan proses pelucutan kukus menyebabkan antioksidan alami dalam minyak sawit ikut teruapkan dan rusak akibat suhu tinggi. Ekstraksi cair-cair menggunakan pelarut etanol pada penghilangan asam lemak bebas dari minyak sawit juga belum dapat meminimalkan ikut larutnya antioksidan ke fasa ekstrak. Pada proses ekstraksi menggunakan pelarut NADES, terdapat interaksi antara molekul-molekul pada NADES dengan zat terlarut. Tujuan penelitian disertasi ini yaitu: 1 mengevaluasi interaksi antara molekul-molekul betain monohidrat dengan HBD serta interaksi antara molekul asam lemak bebas dengan molekul NADES secara eksperimen dan simulasi dinamika molekuler, 2 mendapatkan pelarut NADES yang paling selektif maksimal mengekstraksi asam palmitat namun tidak mengekstraksi antioksidan alami -tokoferol dan -karoten , 3 mengevaluasi korelasi sifat fisika-kimia NADES polaritas, densitas dan viskositas dengan koefisien distribusi zat terlarut dan 4 mendapatkan kembali pelarut NADES dengan batch cooling crystallization. Pelarut NADES dari campuran betain monohidrat dan HBD hydrogen bond donor asam karboksilat/poliol efektif mengekstraksi asam lemak bebas dari minyak sawit dengan koefisien distribusi asam palmitat mencapai 0.97. Koefisien distribusi antioksidan -tokoferol dan -karoten tidak melebihi 0.03, dan ini mampu mempertahankan antioksidan alami dalam minyak sawit sampai 99 . Adanya interaksi ikatan hidrogen antara molekul betain monohidrat dan HBD, juga interaksi antara asam palmitat dengan molekul betain, air serta HBD mempengaruhi kemampuan NADES untuk mengekstraksi asam lemak bebas dari minyak sawit. Pelarut betain monohidrat-gliserol DES pada rasio mol 1/8 memiliki selektivitas tertinggi 1067 pada suhu 50oC dan rasio massa minyak sawit/pelarut 1/1. NADES ini lebih selektif dibanding pelarut larutan etanol. NADES berbasis betain monohidrat memiliki polaritas dalam rentang polaritas air dan etanol, viskositas 6.5-310 cSt dan densitas1.02-1.22 g cm-3. Peningkatan viskositas dan densitas NADES menyebabkan koefisien distribusi asam palmitat menurun. NADES dapat diperoleh kembali dari fase ekstrak dengan batch cooling crystallization. Asam palmitat yang terpisah dari fase ekstrak mencapai 98.3 dengan pendinginan pada suhu 21 C selama 22 jam. Ekstraksi asam lemak bebas dari minyak sawit menggunakan NADES sebagai pelarut hijau serta proses untuk mendapatkan kembali pelarut dengan batch cooling crystallization ini adalah layak berdasarkan pendekatan proof of concept.

---

ABSTRACTDeacidification of palm oil that performed by stream stripping induce the antioxidant compounds that originally present in palm oil is partially evaporated and destroy due to high temperature. Deacidification of palm oil by liquid-liquid extraction using ethanol as a solvent has low selectivity. In the extraction processes using NADES natural deep eutectic solvents as the solvents, the interactions between NADES molecules and solute were present. The aims of this work are 1 evaluate the molecular interaction between NADES-based betaine monohydrate molecules and solute as palmitic acid , 2 screening a selected NADES as a solvent for the extraction of free fatty acids from palm oil, 3 evaluate the correlation between physicochemical properties of NADES such as density, viscosity and polarity and the distribution coefficients of solute, 3 the recovery of NADES by cooling crystallization process was studied. NADES that formed by mixing of betaine monohydrate and carboxylic acid/poliol as the hydrogen bond donor HBD were the effective solvents for the extraction of free fatty acids from palm oil with distribution coefficient of palmitic acid up to 0.97. Additionally, the distribution coefficients of natural antioxidant compounds lower than 0.03 antioxidants in palm oil can be preserved in palm oil up to 99 . The presence of hydrogen bonding interactions between betaine monohydrate and HBD molecules, interactions between palmitic acid and betaine, water and HBD affect the ability of NADES to extract of palmitic acid from palm oil. The betaine monohydrate-glycerol DES molar ratio of 1:8 has highest selectivity at temperature of 50oC and mass ratio of oil to solvent of 1:1 up to 1067. This NADES has higher selectivity if compared the hydrated ethanol as a solvent. NADES-based betaine monohydrate have the polarity in the range of polarity of water and ethanol. The density of NADES in the range 1.02-1.22 g cm-3 and the viscosity in the range 6.5-310 cSt. The increase in the density and viscosity of NADES induce the distribution coefficients of palmitic acid decreased. This NADES can be recovered by batch cooling crystallization. The separated amount of palmitic acid from extract phase was obtained up to 98.3 at cooling temperature of 21 C for 22 hours. Based on the proof of concept, the extraction of palm oil from palm oil process using NADES as green solvents, and also recovery of solvent by batch cooling crystallization is feasible."