Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"Defisiensi zat gizi mikro terutama vitamin A, zat besi dan yodium, masihtetap menjadi masalah kesehatan masyarakat di Indonesia. Di antara berbagaiintervensi yang ditujukan untuk meningkatkan status gizi mikro penduduk adalahdengan pelaksanaan fortifikasi pangan. Tujuan dari mikroenkapsulasi vitamin Apalmitat dengan menggunakan gelatin-akasia secara koaservasi kompleks adalahuntuk mengubah bentuk vitamin A menjadi serbuk yang dapat melindungi intidari pengaruh luar sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku fortifikasipangan. Mikrokapsul vitamin A dibuat dengan perbedaan konsentrasi inti danpenyalut 1:1, 1:2, dan 1:3. Mikrokapsul lalu diuji meliputi ukuran partikel, bentukdan morfologi, kadar air dan stabilitas mikrokapsul. Hasil uji stabilitasmikrokapsul vitamin A palmitat setelah penyimpanan selama 4 minggu baik padasuhu ruang maupun oven 40 °C menunjukkan bahwa mikrokapsul denganperbandingan inti-penyalut 1:3 lebih stabil dibandingkan 1:1 dan 1:2. Penurunankadar vitamin A dalam mikrokapsul yang disimpan dalam oven suhu 40 °C lebihbesar dibandingkan suhu ruang."

"Pada penelitian ini, kolagen diisolasi dan dikarakterisasi dari tulang ikan tuna (Thunnus albacares). Metode terbaik untuk mengisolasi kolagen dari tulang ikan tuna adalah menggunakan NaOH 0,1 M; EDTA 0,5 M; dan butil alkohol 10%, selanjutnya kolagen diekstraksi menggunakan asam asetat 0,5 M dan dipresipitasi menggunakan 0,9 M NaCl kemudian didialisis dan diliofilisasi. Karakterisasi yang dilakukan meliputi sifat fisik, sifat fungsional, analisis asam amino, dan analisis mikroba. Hasil rendemen kolagen kering sebesar 0,102% dari berat tulang awal. Pada analisis tipe kolagen menunjukkan kolagen dari tulang ikan tuna merupakan tipe I kolagen. Pada analisis asam amino menunjukkan kolagen dari tulang ikan tuna berpotensi sebagai bahan baku kosmetik seperti injeksi kolagen, pengganti kulit yang rusak. Berdasarkan hasil penelitian ini, kolagen tulang ikan tuna memiliki potensi sebagai bahan baku industri farmasi."

"ABSTRAKZeolit merupakan mineral alumunilikasilikat yang mempunyai struktur kerangka barongga Di dalam rongga tersebut terdapat kation logam alkali atau alkali tanah dan molelkul air. Karena stukturnya yang berongga itu, zeolit biasa dipakai sebagai adsorben- Adsopsi yang terjadi pada zeolit berupa adsorpsi putaran kation dan terjadi di dalam rongga. Daya adsorpsi zeolit dipengaruhi oleh ukuran rongga. "

"Zeoiit merupakan mineral alumina silikat yang mempunyai strukturberongga dengan dinding berupa jaringan polihedral dari atom Si dan Al. Ronggaini dapat saling berhubungan membentuk terowongan yang biasanya diisi olehair dan kation yang dapat saling dipertukarkan. Molekul atau ion yangmempunyai ukuran lebih kecil atau sama dengan ukuran rongga dapat masuk kedalamnya sehingga menyebabkan zeoiit bersifat sebagai penapis molekul.Pada penelitian ini dilakukan sintesis zeoiit dari kaolin secara tiidrotermal.Zeoiit yang disintesis meliputi dua jenis yakni zeoiit A dan X. Modifikasi padaproses hidrotermal dilakukan dengan menggunakan variasi basa, waktupengadukan dan temperatur pemanasan. Zeoiit yang diperoleh pada proseszeolitisasi kaolin mengalami perubahan dibandingkan kaolin asalnya. Perubahantersebut dapat dilihat pada basil pengukuran menggunakan XRD.IVSelanjutnya zeolit hasil sintesis ini digunakan sebagai penapis molekulsaturat yang merupakan hasil frakslonasi minyak bumi. Zeolit A digunakansebagai penapis molekul normal alkana sedangkan zeolit X sebagai penapismolekul hidrokarbon dalam bentuk siklik. Untuk zeolit A dilakukan variasi waktutinggal dalam kolom yakni selama 1, 5. 10, 20 dan 30 menit dan dilakukandesorpsi fraksi alkana dari zeolit A hasil perlakuan molekular sieve. Penelitian inimerupakan preparasi awal untuk memudahkan kegiatan analisis komponenbiomarker.Kemampuan zeolit dalam menyerap normal alkana dapat dilihat dari hasilpengukuran menggunakan kromatografi gas dimana rasip C-20 - C-34/ Pristansebelum dan sesudah perlakuan molekular sieve dapat dibandingkan. Melaluipengukuran ini ternyata diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa semakin besaratom karbon semakin besar pula prosentase penyerapannya. Bila dibandingkanantara variasi waktu tinggal ternyata waktu tinggal selama 10 menit memilikikapasitas maksimum.Ada 2 kelas molekul yang ingin dilihat dalam penyaringan hidrokarbondalam bentuk siklik ini, yakni molekul triterpana (m/z = 191) dan molekul sterana(m/z = 217). Pengukuran ini dilakukan menggunakan kromatografi gasspektroskopimassa. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa zeolit X hasilsintesis cukup efektif dalam memisahkan komponen-komponen dalam keduakelas molekul tadi."

"Bromelin merupakan enzim proteolitik yang berasal dari buah nanas. Sebagai ensim proteolitik, bromelin mampu memecah molekul-molekul protein menjadi bentuk asam amino. Pada penelitian ini ensim bromelin digunakan dalam pembuatan kecap dari keong mas sebagai katalis."

"ABSTRAKPektin, Guar gum, Xanthan gum dan Alginat merupakan polimer alam yangbersifat anionik, biodegradabel, dan biokompatibel yang berpotensi sebagaisediaan lepas terkendali. Tujuan penelitian ini adalah membuat beads yangmengandung pupuk sebagai media tanam. Beads dibuat menggunakan metodegelasi ionik dan dikarakterisasi menggunakan Scanning Electron Microscope(SEM) dan ayakan bertingkat serta Uji kandungan obat, efisiensi penjerapanpupuk dalam beads dan pelepasan pupuk ditetapkan menggunakanSpektrofotometer Serapan Atom (SSA). Hasil karakterisasi menunjukkan bahwabeads yang dihasilkan berbentuk bulat berwarna biru muda dengan ukuran ratarata2,5-3 mm. Kandungan pupuk magnesium dalam beads alginat pektin danpoliakrilamid adalah 0,035%; 0,038%; dan 0,036%. Efisiensi penjerapan pupukdalam beads alginat, pektin dan poliakrilamid adalah 71,09%; 77,58% dan77,56%. Pada uji pelepasan menunjukkan bahwa pupuk terlepas hampirseluruhnya pada menit ke 240. Hasil menunjukkan bahwa polimer alginat danpektin dapat digunakan untuk pembentukan beads.

---

ABSTRACTPectin, Alginate, Guar gom, Xanthan gom is a natural polymer with polyanionic,

biodegradable and biocompatible characteristics, has the potential as controlled

release delivery. The purpose of this research is to produce beads containing

fertilizer as plant media. Beads prepared by ionic gelation method and

characterization using a Scanning Electron Microscope (SEM), sieveing grade and

drug content, encapsulation efficiency of fertilizers in beads and drug release

decided by Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS). Characterization result

shows that beads which produced have a spherical form and have soft blue color

with average size 2,5-3 mm. Content of fertilizer in alginate beads, pectin beads

and poliacrilamide beads is 0,055%; 0,038%; and 0,036%. Encapsulation

efficiency of fertilizer in alginate beads; pectin beads; and poliacrilamide is

71,09%; 77,58%; and 77,56%. On the test release, it can be seen that almost

fertilizer were released in 240 minutes. The result showed that the polymer

alginate and pectin can be used made to make the beads."

"Kulit singkong merupakan limbah kaya karbohidrat yang dapat digunakan sebagai media pertumbuhan bakteri Acetobacter xylinum untuk dapat menghasilkan produk fermentasi, berupa nata. Fermentasi dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah penambahan nutrisi berupa nitrogen dalam media fermentasi. Sumber nitrogen yang digunakan biasanya dari pupuk anorganik, seperti ZA atau urea. Pada penelitian ini dikembangkan fermentasi dari kulit singkong, menggunakan nitrogen alami yang berasal dari ekstrak tauge dan kacang hijau. Karakteristik produk dilihat dari ketebalan nata dan persen massa produk yang dihasilkan. Nata dibuat dengan perlakuan variasi pH (3, 4, dan 5), dan volume ekstrak sumber nitrogen yang ditambahkan (100%, 75%, 50%, 30%, dan 25%). Hasil optimum produk nata de cassava diuji ketebalan, persen massa produk, dan kandungan gizi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis sumber nitrogen alami yang paling baik adalah ekstrak kacang hijau, pada pH optimum 4, dengan volume 50%. Hasil optimum produk nata de cassava mempunyai ketebalan sebesar 4,13 mm, persen massa produk 37,28%, kadar air 93,14%, kadar gula reduksi 0,37%, kadar protein 0,36%, dan kadar serat 4,17%."