Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"ABSTRAKMonascus purpureus merupakan salah satu fungi yang mampu memproduksi pigmen dan juga senyawa statin (lovastatin). Pigmen yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pewarna makanan yang aman danlovastatin dapat mengurangi tingkat kolesterol di dalam darah. Fermentasi dilakukan pada media cair dengan menggunakan glukosa sebagai sumber karbon dan MSG {Mono Sodium Glutamate) sebagai sumber nitrogen. MSG sebagai sumber nitrogen memiliki pengaruh yang besar terhadap pertumbuhan dan pembentukan pigmen yang dihasllkan M. purpureus. Media cair yang digunakan yaitu media Miyake (media yang cocok untuk M. purpureus dalam produksi pigmen) dan media Hajjaj (media yang cocok untuk Aspergillus terreus dalam produksi lovastatin). Hasil pengujian dengan TLC dan LCMS tidak menunjukkan adanya lovastatin yang diproduksi oleh M. purpureus pada kedua media. Pembacaan m/z 405 (m/z milik lovastatin, dimana lovastatin memiliki berat molekul 404,55) pada Spektra Massa dalam beberapa sampel tidak mengindikasikan lovastatin, melainkan ion [M+Na]"dari monascorubrin (pigmen jingga) yang memiliki berat molekul 382,455. XIC yang diminta untuk m/z 405 tidak menunjukkan waktu retensi yang samadengan lovastatin standar. Lovastatin standar memiliki waktu retensi 8,567 dengan kondisi laju alir 0,1 ml/menit dengan fasa gerak yang digunakanmethanol 90%. Pada hasil LCMS terdapat beberapa pigmen yang dihasllkan yaitu pigmen kuning, mon.ascin (dengan tp sekitar 6,7) dan ankaflavin (dengan tp sekitar 7,6) serta pigmen jingga, monascorubrin (dengan tp sekitar 9,8) dan rubropunctatin (dengan tp sekitar 7,5) pada kondisi yang sama dengan lovastatin standar. Pigmen merah rubropunctamin dan monascorubramin tidak tampak pada intensitas yang besar.

---

"

"Kapang Aspergillus terreus menghasiikan suatu metabolit skunderyang tergolong ke dalam kelompok senyawa statin yaitu lovastatln. Senyawastatin merupakan senyawa penurun kadar kolesterol dengan caramenginhibisi enzim HMG-CoA reduktase pada biosintesis kolesterol. KapangAspergillus terreus yang digunakan adalah Aspergillus terreus UlCC 368.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perubahan pH mediafermentasi terhadap produksi lovastatin menggunakan fermentasi media cair.Hasil fermentasi Aspergillus terreus UlCC 368 dianalisis pienggunakan TLC,LCMS, GCMS dan kromatografi kolom. Pra eksperimen dilakukan dengankondisi sebagai berikut; waktu inkubasi sampai 14 hari, kecepatan agitasi 150rpm, dilakukan pada suhu kamar (28-30°C) dan pH media 6,5. Dari hasil praeksperimen, terbukti Aspergillus terreus UlCC 368 positif menghasiikanlovastatin sejak hari ke-6 dan lovastatin masih terus diproduksi sampaidengan hari ke-12. Adanya lovastatin yang dihasilkan pada pra eksperimenmemungkinkan dilakukan tahap eksperimen selanjutnya, yaitu eksperimenvariasi pH media, dapat dilakukan dengan kapang yang sama. Eksperimenvariasi pH media dilakukan pada 5 nilai pH, yaitu: 6,00; 6,25; 6,50; 6,75 dan7,00 dengan kondisi kecepatan agitasi 150 rpm, waktu inkubasi 10 hari dandilakukan pada suhu kamar (28-30°C). Semua ekstrak eksperimen variasi pHmedia tidak ditemukan adanya lovastatin. Hal ini didukung oleh hasil analisisdengan TLC dan LCMS. Dengan tidak dihasilkannya lovastatin pada eksperimen ini menunjukkan bahwa AspergiHus terreus UlCC 368 dapatmenghasilkan lovastatin namun hasilnya tidak reproducible (bila dilakukanpengulangan belum tentu diperoleh hasil yang sama)."

"ABSTRAKKapang Monascus purpureus telah lama dikenal masyarakat Cina sebagaikapang penghasil zat warna (pigmen). Pigmen yang merupakan metabolit sekunderdarl kapang tersebut dimanfaatkan sebagai pewarna makanan, pewama kosmetika,clan zat antiseptik. Wama pigmen yang dihasilkan kapang Monascus purpureusbervariasi bergantung pada kondisi lingkungan clan komposisi mediumpertumbuhannya. Vanasi warna tersebut membenkan banyak pilihan kepada manusiadalam menggunakan pewarna alami yang aman, mengingat akhir-akhir mipenggunaan pewarna sintetis terutama pewarna makanan banyak diragukan bagikesehatan.Dalam penelitian mi dilakukan variasi sumber karbon thiam mediumpertumbuhan kapang Monascus purpureus. Tujuannya adalah untuk membandingkanpenggunaan beberapa jenis tepung sebagai sumber karbon dalam mediapengembangbiakan kapang Monascus purpureus.Tepung-tepung yang digunakan sebagai sumber karbon adalah kanji, saguaren, terigu, dan onggok (limbah padat industri tapioka). Pengamatan dilakukanterhadap pigmen yang diambil darli cairan medium fermentasi. Absorbansi pigmendiamati dengan menggunakan spektrofotometer path kisaran panjang gelombang 300-700. Dan percobaan diperoleh waktu inkubasi terbaik bagi Monascus purpureusuntuk inenghasilkan pigmen dengan intensitas serapan tertinggi thiam berbagaisumber karbon. Dalam medium onggok waktu inkubasi terbaiknya adalah 96 jam,dalam medium kanji dan sagu aren adalah 120 jam, dan dalam medium terigu adalah168 jam. Perbedaan warna pigmen dipengaruhi oleh konsentrasi sumber nitrogendalam medium. Selain itu konsentrasi sumber nitrogen juga mempengaruhi intensitasserapan pigmen. Dengan menggunakan sumber nitrogen KNO 3 diperoleh konsentrasiKNO3 terbaik pada 0,6% (wlv). Konsentrasi sumber karbon juga mempengaruhiintensitas serapan pigmen. Dengan menggunakan sumber karbon onggok diperolehkonsentrasi sumber karbon terbaik path 5% (w/v)."

"ABSTRAKLovastatin merupakan metabolit sekunder yang dapat dihasilkan oleh kapang dari jenis Aspergillus terreus melalui proses fermentasi. Senyawa ini telah diteliti manfaatnya sebagai obat yang dipakai dalam mengobati penyakit jantung dan pembuluh darah, terutama yang disebabkan oleh tingglnya kadar koiestero! seseorang dl dalam tubuhnya. Oleh karena semakin banyaknya permlntaan pasar akan obat ini, maka telah diupayakan beberapa teknik untuk mengisolasi dan memurnikannya.Penelitian dilakukan untuk mengisolasi dan memumikan senyawa lovastatin dari kaldu hasil fermentasi. Optimasi proses isolasi dilakukan pada saat melakukan ekstraksi dan kristalisasi. Untuk itu dilakukan variasi-variasi pada saat melakukannya, seperti variasi jenis pelarut, waktu ekstraksi, pH, perbandingan volume pengekstrak danperbandingan campuran pelarut. Hasil penelitian yang diperoleh pada saat melakukan proses ekstraksi memperlihatkan, bahwa pada saat proses ekstraksi tahap pertama, pengekstrak yang paling baik adalah etil asetat, dengan perbandingan volume pengekstrak 1 ; 1 dan pH pada saat melakukan ekstraksi adalah 3. Proses ekstraksi tahap dua memperlihatkan bahwa dengan semakin lamanya waktu ekstraksi (2 Jam), maka jumlah lovastatin yang dapat terekstrak akan semakin banyak. Untuk proses ekstraksi tahap III pelarut yang dapat mengekstrak lovastatin sekaligus melangsungkan proses laktonisasi adalah butil asetat.Pada proses ekstraksi tahap I dan III lovastatin dldistribusikan ke dalam fasa organik yang bersifat kurang polar, sedangkan pada proses ekstraksi tahap II lovastatin didistribusikan ke dalam fasa air yang bersifat polar. Hal ini didasarkan pada bentuk lovastatin yang dapat berubah sesuai dengan pH lingkungan. Setelah melalui proses ekstraksi, dilakukan proses kristalisasi pada senyawa lovastatin dengan menggunakan campuran pelarut (aseton - air). Hasil optimal ditunjukkan pada perbandingan aseton-air 1 : 1,5; di mana berat lovastatin pada fasa organik hasil ekstraksi yang pada mulanya 103 mg dengan kemurnian 95,9%, setelah dilakukan proses kristalisasi berat kristal lovastatin yang dihasilkan sebesar 99,2 mg dengan kemurnian 98,3%."