Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"Indonesia terkenal sebagai negara kepulauan, terletak di bagian duniayang beriklim tropis, hal ini memungkinkan Indonesia memiliki berbagai jenistanaman yang berpotensi memiliki nilai ekonomis tinggi. Salah satu daritanaman yang memiliki nilai potensi ekonomi tinggi itu adalah tumbuhanVanilla. Vanili terkenal di seluruh dunia akan aromanya yang harum. Olehkarena ketenarannya inilah vanilli banyak dipakai sebagai pewangi (aroma)pada makanan seperti pada roti, minuman, es krim, dll. Selain itu jugadigunakan pada kosmetika seperti pada pewangi bedak, parfum, dll. Sumberutama vanilli diperoleh dari buah vanilla dengan cara diekstraksi dan diisolasidari tumbuhan Vanilla jenis Vanilla Planifolia A., spesies anggota keluargaAnggrek, yang dapat ditemukan di daerah Meksiko, Madagaskar, Reunion,Jawa, Bali, Sulawesi Selatan dan Tahiti. TerdapSt banyak metoda reaksisintesis vanili yang sudah berhasil diteiiti seperti dari Metoda reaksi Reimer-Tiemann, Sintesis Gatterman. Penataan ulang Fries, Reaksi Sandmeyer danmetoda reaksi Riedel. Ada yang menggunakan bahan dasar dari Eugenol, ada yang menggunakan Guaiakol. Koniferin, Lignin dan sebagainya. Metoda reaksisintesis Vanili melalui bahan dasar Guaiakol memiliki keistimewaan, dimanaproses kondensasi asam giioksaiat secara ekslusif akan masuk pada posisipara terhadap gugus hidroksi! dan berada posisi meta terhadap gugus metoksiguaiakol. Sintesis vanilli dari guaiakol melalui varian baru reaksi Riedel denganpembentukan asam giioksaiat in situ dari asam dikloroasetat, dilakukan dalarni3 tahapan reaksi. Tahapan pertama adalah proses kondensasi asam giioksaiatdengan guaiakol menjadi asam 4-liidroksi-3-metoksi mandelat. Tahapan keduaadalah proses oksidasi asam 4-Hidroksi-3-metoksi mandelat menjadi asam 4-Hidroksi-3-metoksi karboksilbenzoat (asam vaniloil format). Tahapan ketigaadalah proses dekarboksilasi asam 4-Hidroksi-3-metoksi karboksilbenzoatfmenjadivanili. Penelitian ini bertujuan untuk mencari alternatif baru metodereaksi sintesis vanili dari guaiakol, melalui varian baru reaksi Riedel.Pembentukan asam giioksaiat secara in situ bermaksud untuk memberikaninformasi terkini dan menjadi bahan perbandingan terhadap produk vanillii yangterbentuk"

"Selain diperoleh dari buah vanilla dengan cara isolasi, vanili juga dapatdiperoleh dengan cara sintesis. Salah satu bahan dasar dalam sintesis vanili adalahguaiakol yang merupakan komponen utama dari tumbuhan Guaiacum spp.Pada prinsipnya sintesis vanili dari guaiakol melalui penataan ulang Friesdilakukan dalam empat tahapan reaksi. Tahapan pertafna adalah asetilasi guaiakolmembentuk guaiakol asetat. Tahapan kedua reaksi penatan ulang Fries guaiakolasetat membentuk apocynin. Tahapan ketiga adalah reaksi oksidasi apocyninmembentuk asam vaniloil format. Tahapan keempat adalah reaksi dekarboksilasiasam vaniloil format menjadi vanili.Penelitian ini bertujuan rnituk mensiiitesis vanili dari guaiakol melalui reaksipenataan ulang Fries serta mempelajari dan mengamati reaksi yang terjadi dalam sintesis tersebut. Reaksi asetilasi menggunakan anhidrida asetat yahg dikatalis olehasam sulfat. Pada tahapan reaksi penataan ulang Fries menggunakan AICI3 anhidrat.Pada tahapan oksidasi menggunakan nitrobenzena dalam suasana basa. Sedangkanpada tahapan oksidasi menggunakan A'", dimetil -p- toluidin.Produk reaksi asetilasi dari guaiakol yaitu adalah 96,98% guaiakol asetat.Produk reaksi penataan ulang Fries guaiakol asetat adalah 46,98 % apocynin. Produkoksidasi apocynin menghasilkan 80,05 % asam vaniloil format. Sedangkan produkvanili yang dihasilkan dari reaksi dekarboksilasi asam vaniloil format adalah 91,84 %atau 33,49 % dari substrat awal guaiakol."

"Lakase (EC 1.1 0.3.2) adalah enzim yang dapat mengkatalisis reaksi oksidasi dari substrat yang kaya akan elektron seperti gua.iakol. Lakase menggunakan oksigen sebagai oksidan sehingga senyawaan fenolik menjadi radikal fenoksi yang akan menghasilkan reaksi coupling oxidative membentuk polimer fenolik. lsolasi enzim lakase dilakukan dari jamur Phel/inus gi/vus yang merupakan jamur pelapuk putih. Enzim kasar lakase yang diperoleh " memiliki aktivitas spesifik sebesar 15,02 uniUmg protein. Hasil reaksi guaiakol yang dikatalisis lakase (ekstrak kasar), selanjutnya diekstraksi dengan etil setat dan didapatkan cairan kental berwarna merah seberat 3,81 gram (4,28%). Analisis dengan KL T silikagel menghasilkan 4 spot dengan Rf 0,20; 0,46; 0,57 dan 0,63. Senyawaan hasil reaksi dimurnikan dengan menggunakan kromatografi kolom silika gel. Didapatkan kristal hasil reaksi yang ben.varna putih kecoklatan dengan titik leleh 84-85 °C. Analisis lanjutan terhadap kristal hasil reaksi menggunakan spektrofometer UV, FTIR I I dan GCMS menunjukkan nilai m/z = 246, yang dibandingkan dengan database menunjukkan bahwa kristal. hasil reaksi adalah senyawa 4,4' - biguaiakol. Senyawa hasil reaksi diuji aktivitas antioksidannya menggunakan ' metode bleaching fJ-karoten. Hasil pengujian menunjukkan aktivitas senyawa .. hasil reaksi lebih kuat dibandingkan dengan senyawa asalnya yaitu guaiakol "

"Telah dilakukan semi sintesis vanili dari eugenoi, yang merupakankandungan senyawaan utama {main component) minyak cengkeh, denganmenggunakan teknlk gelombang mikro (microwave) di daiam oven microwavekomersial. Sebagai langkah pertama pada semi-sintesis ini, eugenoi, sebagaisubstrat awai, direaksikan dengan larutan KOH 10%, dan dipanaskan didaiam oven microwave selama 1, 2, dan 3 menit pada tingkat pemanasan I (66% dari energi yang dihasilkan microwave atau 6,67 x 10'^ eV), sertaselama 1 dan 2 menit pada tingkat pemanasan II (85%