Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"ABSTRAKVanili, selain dapat diperoleh dengan cara isolasi dari buah vanila,juga dapat dihasilkan dengan cara sintesis. Salah satu cara sintesis vanili yaitu melalui reaksi Reimer-Tiemann dengan substrat guaiakol dan pereaksinya kloroform. Guaiakol tersebut akan diubah menjadi ion guaiakolat oleh larutan KOH alkoholis yang ditambahkan, sedangkan kloroform oleh gugus hidroksida akan diubah menjadi diklorokarbena , setelah itu baru terjadi reaksi antara ion guaiakolat atau guaiakol dengan diklorokarbena.Guaiakol pada penelitian ini diperoleh dengan cara sintesis dari pirokatekol, melalui serangkaian tahap reaksi yang terdiri dari benzoilasi, metilasi dan hidrolisis dalam suasana basa, dan diperoleh hasil dengan rendemen 52%. Disamping itu dicoba juga dengan cara lain yaitu asetilasi,metilasi dan hidrolisis dalam suasana basa , dan diperoleh hasil dengan spektrum yang kurang jelas, maka dengan cara ini dianggap gagal. Metilasi dalam penelitian ini dilakukan dengan diazometana.Penelitian ini bertujuan untuk memberi nilai tambah pirokatekol dan guaiakol serta mengoptimalisasi reaksi Reimer-Tiemann dengan cara penambahan katalis transfer fasa tetrabutil amonium perkiorat , tetrametil amonium yodida dan 18-crown eter-6 ,pada suhu 45°C dengan putaran 1000 rpm selama 4 jam. Dengan menggunakan katalis transfer fasa tetrabutil amonium perkiorat dapat mencapai rendemen 65,8% , sedangkan dengan katalis tetrametil amonium iodida 51,4% dan katalis 18-crown ether-6 sebesar 27,9%.

---

ABSTRACT

One method of synthesis vanillin is via Reimer-Tiemann reaction with substrate guaiacol and chloroform reagent, chloroform .will be converted bit hydroxy ion to dichlorocarbene and then reaction with guaiacol solution.

Guaiacol in this research is obtained from pyrocathecol, via step reactions : benzoilation, methylation and hydrolysis in base conditions and product has yield 52%. Synthetic of guaiacol from pyrocathecol via step acetylation reaction is failure.

The aim of this research is to increase value on pyrocathecol, guaiacol and optimalization Reimer-Tiemann reaction with phase transfer catalysts : tetrabutyl ammonium perchlorate (TBAP), tetramethyl ammonium iodidate (THAI) and 18-crown ether-6 (18C6) at temperature 45°C and 1000 rpm for 4 hours. Yield of reactions with TBAP, THAI and 18C6 catalysts are 65,6%, 51,4% and 27,9%, respectively."

"Selain diperoleh dari buah vanilla dengan cara isolasi, vanili juga dapatdiperoleh dengan cara sintesis. Salah satu bahan dasar dalam sintesis vanili adalahguaiakol yang merupakan komponen utama dari tumbuhan Guaiacum spp.Pada prinsipnya sintesis vanili dari guaiakol melalui penataan ulang Friesdilakukan dalam empat tahapan reaksi. Tahapan pertafna adalah asetilasi guaiakolmembentuk guaiakol asetat. Tahapan kedua reaksi penatan ulang Fries guaiakolasetat membentuk apocynin. Tahapan ketiga adalah reaksi oksidasi apocyninmembentuk asam vaniloil format. Tahapan keempat adalah reaksi dekarboksilasiasam vaniloil format menjadi vanili.Penelitian ini bertujuan rnituk mensiiitesis vanili dari guaiakol melalui reaksipenataan ulang Fries serta mempelajari dan mengamati reaksi yang terjadi dalam sintesis tersebut. Reaksi asetilasi menggunakan anhidrida asetat yahg dikatalis olehasam sulfat. Pada tahapan reaksi penataan ulang Fries menggunakan AICI3 anhidrat.Pada tahapan oksidasi menggunakan nitrobenzena dalam suasana basa. Sedangkanpada tahapan oksidasi menggunakan A'", dimetil -p- toluidin.Produk reaksi asetilasi dari guaiakol yaitu adalah 96,98% guaiakol asetat.Produk reaksi penataan ulang Fries guaiakol asetat adalah 46,98 % apocynin. Produkoksidasi apocynin menghasilkan 80,05 % asam vaniloil format. Sedangkan produkvanili yang dihasilkan dari reaksi dekarboksilasi asam vaniloil format adalah 91,84 %atau 33,49 % dari substrat awal guaiakol."

"Indonesia terkenal sebagai negara kepulauan, terletak di bagian duniayang beriklim tropis, hal ini memungkinkan Indonesia memiliki berbagai jenistanaman yang berpotensi memiliki nilai ekonomis tinggi. Salah satu daritanaman yang memiliki nilai potensi ekonomi tinggi itu adalah tumbuhanVanilla. Vanili terkenal di seluruh dunia akan aromanya yang harum. Olehkarena ketenarannya inilah vanilli banyak dipakai sebagai pewangi (aroma)pada makanan seperti pada roti, minuman, es krim, dll. Selain itu jugadigunakan pada kosmetika seperti pada pewangi bedak, parfum, dll. Sumberutama vanilli diperoleh dari buah vanilla dengan cara diekstraksi dan diisolasidari tumbuhan Vanilla jenis Vanilla Planifolia A., spesies anggota keluargaAnggrek, yang dapat ditemukan di daerah Meksiko, Madagaskar, Reunion,Jawa, Bali, Sulawesi Selatan dan Tahiti. TerdapSt banyak metoda reaksisintesis vanili yang sudah berhasil diteiiti seperti dari Metoda reaksi Reimer-Tiemann, Sintesis Gatterman. Penataan ulang Fries, Reaksi Sandmeyer danmetoda reaksi Riedel. Ada yang menggunakan bahan dasar dari Eugenol, ada yang menggunakan Guaiakol. Koniferin, Lignin dan sebagainya. Metoda reaksisintesis Vanili melalui bahan dasar Guaiakol memiliki keistimewaan, dimanaproses kondensasi asam giioksaiat secara ekslusif akan masuk pada posisipara terhadap gugus hidroksi! dan berada posisi meta terhadap gugus metoksiguaiakol. Sintesis vanilli dari guaiakol melalui varian baru reaksi Riedel denganpembentukan asam giioksaiat in situ dari asam dikloroasetat, dilakukan dalarni3 tahapan reaksi. Tahapan pertama adalah proses kondensasi asam giioksaiatdengan guaiakol menjadi asam 4-liidroksi-3-metoksi mandelat. Tahapan keduaadalah proses oksidasi asam 4-Hidroksi-3-metoksi mandelat menjadi asam 4-Hidroksi-3-metoksi karboksilbenzoat (asam vaniloil format). Tahapan ketigaadalah proses dekarboksilasi asam 4-Hidroksi-3-metoksi karboksilbenzoatfmenjadivanili. Penelitian ini bertujuan untuk mencari alternatif baru metodereaksi sintesis vanili dari guaiakol, melalui varian baru reaksi Riedel.Pembentukan asam giioksaiat secara in situ bermaksud untuk memberikaninformasi terkini dan menjadi bahan perbandingan terhadap produk vanillii yangterbentuk"

"Telah dilakukan semi sintesis vanili dari eugenoi, yang merupakankandungan senyawaan utama {main component) minyak cengkeh, denganmenggunakan teknlk gelombang mikro (microwave) di daiam oven microwavekomersial. Sebagai langkah pertama pada semi-sintesis ini, eugenoi, sebagaisubstrat awai, direaksikan dengan larutan KOH 10%, dan dipanaskan didaiam oven microwave selama 1, 2, dan 3 menit pada tingkat pemanasan I (66% dari energi yang dihasilkan microwave atau 6,67 x 10'^ eV), sertaselama 1 dan 2 menit pada tingkat pemanasan II (85%