Pengelolaan sampah organik di Indonesia menjadi salah satu tantangan utama akibat tingginya kontribusi sampah rumah tangga dan restoran terhadap total timbulan sampah. Salah satu solusi potensial adalah biokonversi menggunakan larva Black Soldier Fly (BSF) (Hermetia illucens), yang mampu mengolah sampah organik menjadi biomassa bernutrisi tinggi sebagai pakan ternak dan residu kaya nutrisi untuk pupuk organik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh komposisi sampah organik rumah tangga dan sampah restoran Padang dengan penambahan bungkil inti sawit terhadap efektivitas biokonversi larva BSF. Penelitian dilakukan melalui metode eksperimental dengan mengamati pertumbuhan larva, efisiensi konversi substrat menjadi biomassa, dan kualitas residu yang dihasilkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bungkil inti sawit secara signifikan meningkatkan laju pertumbuhan larva dan efisiensi biokonversi. Substrat campuran dengan komposisi tertentu antara sampah rumah tangga, sampah restoran, dan bungkil inti sawit memberikan hasil optimal dalam menghasilkan biomassa berkualitas tinggi dan residu organik yang kaya nutrisi. Kesimpulannya, kombinasi substrat dengan penambahan bungkil inti sawit mampu meningkatkan efektivitas biokonversi larva BSF, memberikan solusi berkelanjutan untuk pengelolaan sampah organik, dan mendukung konsep ekonomi sirkular yang lebih ramah lingkungan.

---

Organic waste management in Indonesia is a major challenge due to the high contribution of household and restaurant waste to the total waste generation. One potential solution is bioconversion using Black Soldier Fly (BSF) larvae (*Hermetia illucens*), which can transform organic waste into high-nutrient biomass as animal feed and nutrient-rich residue for organic fertilizers. This study aims to analyze the effect of household organic waste and Padang restaurant waste composition, combined with palm kernel meal, on the effectiveness of BSF larvae bioconversion. The study employed an experimental method, observing larval growth, substrate conversion efficiency into biomass, and the quality of resulting residue. The results indicated that the addition of palm kernel meal significantly enhanced larval growth and bioconversion efficiency. A specific composition of household waste, restaurant waste, and palm kernel meal provided optimal outcomes in producing high-quality biomass and nutrient-rich organic residue. In conclusion, combining substrates with palm kernel meal improves the effectiveness of BSF larvae bioconversion, offering a sustainable solution for organic waste management and supporting a more environmentally friendly circular economy concept.