Teknologi pengawetan pangan
oleh Norman W. Desrosier; penerjemah, Muchji Muljohardjo (UI-Press, 1988)
|
| Jenis Koleksi : | Buku Teks SO |
| No. Panggil : | 664.028 DES t |
| Entri utama-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama orang : | |
| Subjek : | |
| Penerbitan : | Jakarta: UI-Press, 1988 |
| Sumber Pengatalogan : | |
| ISBN : | 9794560030 |
| Tipe Konten : | |
| Tipe Media : | |
| Tipe Carrier : | |
| Edisi : | Third edition |
| Deskripsi Fisik : | xi, 614 p. : ill. ; 23 cm. |
| Catatan Bibliografi : | bibliographies in each chapter |
| Catatan Seri : | |
| Catatan Umum : | |
| Catatan Versi Asli : | Judul asli : The technology of food preservation |
| Lembaga Pemilik : | Universitas Indonesia |
| Lokasi : | Perpustakaan UI, Lantai 2 |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| 664.028 DES t | 01-14-01734 | TERSEDIA |
| 664.028 DES t | 01-14-01756 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 13064 |
